Litvanska kuhinja
Unatoč činjenici da litvanska kuhinja ima sličnosti s bjeloruskom kulinarskom, a osim toga na nju su utjecale njemačka, slavenska i poljska gastronomska tradicija, originalna je i originalna.
Nacionalna kuhinja Litve
Krompir djeluje kao glavni sastojak mnogih jela: od njega se pripremaju pudingi, palačinke i krumpirske kobasice (“wedera”) i “zeppelini” (jelo od krumpira s mesnim punjenjem, preliveno umakom od kiselog vrhnja, maslaca i začina). Na litvanskom stolu uvijek se nalaze jela od divljači, ribe, mesa, pa vrijedi probati crni puding (“kap krvi”); dimljena jegulja; haringa s prženim lukom i kiselim vrhnjem; guska punjena jabukama, gljivama ili kupusom; dimljene svinjske uši s kiselim kupusom, graškom i čvarcima. Ponos lokalne tablice je raženi smeđi kruh, čiji su komadi prženi, posuti naribanim sirom, utrljani češnjakom i posluženi s litvanskim pivom.
Popularna jela litvanske kuhinje:
- “skilandis” (dimljene svinjske kobasice);
- “kumpis” (svinjska šunka punjena biljem, češnjakom i začinima);
- “shaltibarshchay” (hladni borsch u obliku cikle na kefiru);
- “mrkva apkapass” (jelo u obliku tepsije od mrkve);
- “sjeckana rajčica” (juha od rajčice s rižom);
- “indorder agurcay” (punjeno jelo od krastavaca).
Gdje probati litvansku kuhinju?
Budući da se u Litvi poštuje tradicija, ovdje ćete naći dovoljan broj ugostiteljskih objekata u kojima možete kušati litvansku kuhinju. Osim toga, putnicima se savjetuje odlazak u restoran-pivovaru, gdje uz pjenasti napitak i grickalice uz njega, posjetiteljima se nudi odabir bilo kojeg jela s europskog ili litvanskog jelovnika.
U Vilniusu vrijedi zalogaj pojesti “Avilis” (u ovom restoranu otvorena je mini pivovara, tako da ćete moći promatrati kako se pivo vari, kušati ovo piće i jela poput pivske juhe, pivskog sladoleda, voća u pivskim želeima, kao i litvanskih jela od ribe i mesa) ili “Rytos Smukle” (od pića će vam biti ponuđena sok od mrkve ili jabuke, a od litavskih jela - litvanske juhe od cikle ili palačinke s mesom), u Kaunasu - “Lietuvos patekalai” (ustanova se specijalizirala za tradicionalna jela pripremljena od krumpira - krumpir-kasike, zeppelini, krumpir-paštete).
Tečajevi kuhanja u Litvi
U kulinarskoj školi TRAKU 9, svi mogu naučiti kuhati litvanska jela na otvorenim kulinarskim tečajevima.
Putovanje u Litvu može se vremenski podudarati s održavanjem Festivala “Palanga je mirisala” (Palanga, veljača), gdje možete kušati riblja jela predstavljena u sajamskim šatorima, kao i gledati natjecanja između ribara.
fotografije -
-
-
