Recept za muffine od kokosovog riže
Na zahtjev gledatelja objavljujem recept za tortu od riže koju smo napravili uživo. Budući da ne volimo tajlandske slatkiše s hrpom nejasnih dodataka (govorimo o proizvodima od brašna), moramo to raditi sami. Štoviše, još uvijek ne jedem pšenično brašno, a ovdje je više nego dovoljno riže. Recept je koristan za one koji jednostavno ne vole tajlandske slastice, kao i one koji u Rusiji prave slične torte. Proizvodi će biti malo drugačiji, ali okus će biti sličan..
Sadržaj članka
Recept za muffine od riže
Za one na Tajlandu
Trebat će vam:
- Rižino brašno 8 žlica s klizačem
- 3 jaja
- Maslac 100 gr
- Šećer od trske 6 žlica
- Kokosova kaša
- Kokosovo mlijeko 100-200 gr
- Jogurt 100-200 gr
- Možete dodati soda, ali meni se više sviđa bez nje
Sastojci rižine torte
Kao što vidite, svi sastojci na Tajlandu dostupni su svima. Dovoljno je otići do Tesca, a nešto ima čak 7/11. Sad ću ti reći.
Rižino brašno se prodaje u dva okusa, Glutinius i obično, radili smo oba puta. Jedina je razlika što kolač s bezglutenskim rižinim brašnom ima ljepljivo tijesto, pomalo podsjeća na kolač od sira. Osobno volim obično brašno.
Umjesto trsnog šećera, možete uzeti obični. A njegova količina ovisi i o tome koliko slatka vam treba kolač. Jogurt bez punila kupujemo u malim staklenkama (kao na slici). U Tescu je, a u 7/11. Ali bolje je uzeti pravi nemasni jogurt (na primjer, grčki stil), on ima puno više poput prirodnog, ali nije svugdje i ne uvijek, u našem Tescu to nije.
Za one u Rusiji
U principu neće biti problema s pronalaženjem sastojaka, sve je tu. Rižino brašno se prodaje u velikim supermarketima i na Internetu (na primjer, u platypusu). Umjesto jogurta, umjesto redovitog šećerne trske možete sigurno dodati 100-200 grama kiselog vrhnja. Ne dodajte kokosovo mlijeko (dovoljno i kiselo vrhnje). Kapati samo s kokosovom masom. Morat ćete ih odabrati iz kokosa iz supermarketa (ali to je vrlo teško) ili je lakše odmah kupiti gotove pahuljice od kokosa. Ali još bolje je uzeti urbec od kokosa ... Sam je po sebi ukusan i može se dodati u kuhanje. Možete kombinirati Urbech + strugotine.
Kuhanje kolača
Otopite maslac. Umutite ga sa šećerom, dodajte na kraju jaja, jogurt, kokosovo mlijeko, kokos i brašno. Sve to umiješamo u homogenu smjesu do približno žute konzistencije. Odnosno, tekuće, ali umjereno. A zatim napunite spor štednjak i postavite način Cake. To je, zapravo, sve. Pisao sam duže nego što se sve to događa u stvarnom životu. Samo odavno izbirajte meso :)
Meso izdvajamo od kokosa
Otopite maslac
Gotov rižin kolač
p.s. Brz i jeftin, jedan od najpovoljnijih čajnih slatkiša na Tajlandu. I što je najvažnije, sastav je manje ili više jasan, dobro, onima koji ga trebaju.