Kolumbijska tradicionalna kuhinja
Hranu u Kolumbiji odlikuje relativno niska cijena..
Hrana u kolumbiji
Na kolumbijsku kuhinju utjecale su europske kulinarske tradicije, a u njoj se osjećaju i azijske note. U prehrani Kolumbijaca nalaze se riža, kukuruz, meso, morski plodovi, povrće, voće, riba, mahunarke.
U Kolumbiji treba probati pirjanu morsku hranu (“casuela de mariscos”); tortilje palačinke (“arepa”); pileća juha s kukuruzom, krumpirom i lokalnim biljem (ajiaco); piletina ili svinjetina s kukuruzom, povrćem i jajima, pirjani u lišću banane (tamales); pečena svinja punjena povrćem i rižom (lechona); pržene kuglice od sira i kukuruznih brašna (bunuelos); svinjetina, svinjetina, kobasice, grah, riža, avokado, jaja i pržene banane (“pandeha paisa”); začinjene kobasice (“divlji vepar”); gulaš ili marinirano meso s povrćem (“ceviche”); pečenje zamoraca (“dim”); pržene mrave posebne vrste (“privjesak ormuga”).
Slatki zub bi trebao uživati u slatkišima sa vrhnjem (“natilia”), pržene trake voćnog tijesta (“ohuelas”), tjestenina od guave i drugo voće (“bocadillo”), pita s voćnim punjenjem (“el carmelo”), banane pržene cimetom, šećerom i vanilijom (“tentacion”).
Ljubitelji voća mogu probati u Kolumbiji ne samo ananas, mango, feijoa, papaju i naranču, već i egzotično voće poput uuvu, guam, kuruba, pomarossa, guayabamanzana.
Gdje jesti u Kolumbiji? Na usluzi:
- kafići i restorani u kojima možete naručiti kolumbijska i internacionalna jela;
- restorani brze hrane: McDonalds; Frisby i Kokorino (ovdje možete naručiti pržene piliće); Vafli i palačinke (ovdje možete uživati u desertima i sladoledu); El Corral (ovdje možete kušati peciva s različitim punjenjem).
Piće u Kolumbiji
Popularna pića Kolumbijki - kava, topla čokolada, mate, sokovi od tropskog voća, “manhar blanco” (vanilije mlijeko), pivo, rum, “agaurdiente” (trska votka).
U Kolumbiji možete kušati pivo takvih marki kao što su Aguila, Dorado, Club, kao i, “champus” (pjenast napitak od ananasa, žitarica i ostalih sastojaka).
Gastronomska tura u Kolumbiju
U sklopu gastronomske turneje Kolumbijom kušat ćete nacionalna jela i pića, kao i posjetiti Muzej gastronomije (otvoren je u kolumbijskom gradu Cali). Tamo ćete se upoznati s poviješću i načinima razvoja kolumbijske kuhinje, a posjetit ćete i različita područja ovog muzeja (“Indijanci doba”, “Spice Road”, “Modernost”).
A u kolumbijskom gradu Cartageni možete posjetiti restoran “La vitrola”, gdje će vam se ponuditi uživanje u izvrsnim nacionalnim jelima i slušanje jazza. Ako iznenada dođete u ovaj restoran i nema slobodnih stolova u njemu, možete računati na besplatne slatkiše i bocu Veuve Clicquot.
Kolumbija je šarena i bučna festivala (izložba cvijeća u Medellinu, Međunarodni festival karipske glazbe), sportska događanja (biciklistička utrka “Turneja u Kolumbiji”, natjecanja u tenisu, nogometu i drugim sportovima), pješčane plaže, šarene nacionalne kuhinje.
Slike kolumbijskih nacionalnih jela -
-
-
