Tradicionalna kuhinja Makedonije
Hranu u Makedoniji karakterizira činjenica da u lokalnim ustanovama možete ručati i večerati po vrlo atraktivnim cijenama (cijene hrane ovdje su među najnižim u Europi).
Hrana u Makedoniji
Makedonska kuhinja bila je pod utjecajem turske, grčke, srpske, bugarske kulinarske tradicije. Prehrana Makedonaca sastoji se od mesa, povrća, mahunarki, riže, ribe, začina.
U Makedoniji biste trebali isprobati prženi grah u tavi (u obliku gravure u tavcheu); Ohridska pastrmka; nasjeckano prženo meso; lisnato tijesto sa sirom, mesom i ostalim nadjevom (burek); krumpir, rajčica i patlidžan s mesnim slojevima (musaka); salata od pečene pirjane slatke paprike s grahom i patlidžanom (ayvar); Peciva od makedonskog kupusa (sarma); mesne okruglice (keftinha); mesna gulaša (poljoprivredna); povrtno jelo (zarzavat); pastrve s suvim šljivama, prelivene umakom od biljnog ulja s češnjakom, začinskim biljem i tučenim jajima (pastramka); vruća juha, koja se temelji na kruhu od kruha (chorba); svinjske ili goveđe kobasice s lukom i začinima (chebapi); gulaš s rižom (džem); sušena šunka (prshut).
Slatki zub trebao bi uživati u raznim džemovima, baklavama, pirinču od riže (“sutliash”), tulamboy (desert od beskvasnog tijesta u obliku epruveta, pržen do zlatne boje i posut slatkim sirupom), halva, marmelada, krafne s maslacem (“crofney”), bagele s medom i džemom (“kiflice”).
Gdje jesti u Makedoniji? Na usluzi:
- kafići i restorani s makedonskim i drugim svjetskim kuhinjama;
- snack barovi i drugi restorani brze hrane.
Važno: u zemlji postoji podjela restorana na muški i ženski (ustanove za muškarce su u većini, a najpopularniji ženski restoran je “Bagdad” u Skopju).
Ako ste pravi gurman, svidjet će vam se makedonska kuhinja koja je raznolika i neobična: lokalni kuhari lijepo ukrašavaju svoje kulinarske kreacije.
Piće u Makedoniji
Popularna pića Makedonaca su kava, čaj (zeleni, biljni s medom), mousse i voćni sokovi, Salep (gusti bijeli slatki napitak s cimetom), Ayran, rakija (lokalna rakija od grožđa, šljive, breskve, marelice, kruške ), pivo, vino.
Lokalna rakija je bijela i žuta: ne preporučuje se miješati dvije sorte ovog pića, a također piti pivo ili vino prije ili poslije rakije..
Gastronomska tura u Makedoniju
Ako ste ljubitelj vina, krenite na gastronomsko putovanje tijekom kojeg ćete posjetiti lokalne vinske farme. U sklopu ove turneje šetate vinskim podrumima i kušate razne sorte makedonskih vina. Uz to ćete se šetati po lokalnim restoranima, gdje će vam biti posluženi morski plodovi i jela od ribe, odličan dodatak kojem su bijela, crvena i ružičasta makedonska vina.
U Makedoniji možete ići na planinarenje i planinarenje, ribolov ili rafting (rafting), opustiti se na Prespanskim i Ohridskim jezerima, pogledati drevne manastire, kušati izvornu makedonsku kuhinju..
Fotografije nacionalnih jela Makedonije -
-
-
