Egipatska kuhinja
Egipatska kuhinja je kuhinja pod utjecajem kulinarske umjetnosti Turske, Francuske, Grčke i drugih zemalja..
Nacionalna kuhinja Egipta
U egipatskoj kuhinji prisutni su kao meso (“Pas-Terma” - začinjena govedina trnovita, “mahvi” - jelo od golubova) i vegetarijansko (“babaghanoug” - pire od patlidžana s jelima od češnjaka i sezama). Mnoga jela imaju oštar okus, jer se pripremaju koristeći različite umake i začine. Vrijedno je napomenuti da se egipatskim jelima često dodaje grah, grah, paprika, patlidžan, bilje. Jela od povrća u pravilu su mješavina kuhanog ili svježeg povrća ili kombinacija mesa i povrća. A od slatkiša vrijedi probati kolač koji se kuha u mlijeku, a zatim posipa šećerom u prahu i orasima.
Popularna egipatska jela:
- “Calawi” (prženi bubrezi);
- “puni” (pasta od graha s limunovim sokom, paprom, soli i biljnim uljem);
- “shakshuk” (jaja, koja dodaju rajčicu i meso);
- “tagin” (riblje ili mesno jelo s povrćem, koje se priprema u loncima);
- “leća” (juha s crvenom lećom);
- “magbus” (pečena riža i govedina).
Gdje probati nacionalnu kuhinju?
Čak i ako odsjedate u hotelu koji koristi sustav “Sve uključeno”, svakako posjetite ugostiteljske objekte tradicionalne egipatske kuhinje (postoje i jeftine jela i gurmanski restorani).
Odmarajući se u Hurgadi, možete pogledati “Felfela” (ustanova nudi da isprobate salatu Felfela, kao i miješani roštilj od teletine, džempere i janjetine), u Sharm El Sheikhu - u “Tam tam” (ovdje gosti uživaju u roštilju, domaćem kruhu i drugim jelima tradicionalne kuhinje, kao i svježim i sokovima), u Kairu - “Abou el sid” (specijalitet restorana je supa s piletinom ili kunićevim mesom s biljem i začinima), u Aleksandriji - “Mohammed ahmed” (ovdje se preporučuje probati ful, falafel, razna egipatska vegetarijanska jela i juhe). Savjet: nemojte naručiti pića s ledom u restoranima, jer često koriste običnu vodu iz slavine za led, što je barem kruto crevnim smetnjama.
Tečajevi kuhanja u Egiptu
Oni koji žele naučiti mudrost egipatske kuhinje, a istovremeno okusiti kuhano, moći će posjetiti “Kuća kuhanja” u Kairu, kao i tečajeve kuhanja u Sharm El Sheikhu, koje chef održava za goste hotela “Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort”. Vrijedno je napomenuti da obrok u tečaju kuhanja u pravilu završava čajnom zabavom sa slatkišima.
Izlet u Egipat može se vremenski podudarati s Festivalom ruske kulture u Hurgadi - izložbe fotografija i izložbe proizvoda narodne umjetnosti, kao i kulinarska natjecanja čekaju goste.
fotografije 
