Nizozemska kuhinja
Nizozemska kuhinja je jednostavna jela nezaboravnog ugodnog ukusa: srdačna su, jednostavna i rustikalna u stilu..
Nacionalna kuhinja Nizozemske
U Nizozemskoj su riba i morski plodovi cijenjeni: najtradicionalnije jelo naziva se "haring" (eng. Haring), što je pomalo slana haringa s krastavcima i lukom (haringu uzmite vrhom, bacite glavu natrag i spustite ribu u usta). Uz to se haringa jede uz razne žitarice, krumpir i povrtne priloge. Od ribljih jela možete uživati u pirjanom štukanju s povrćem, dimljenom jeguljom, jajetom i limunom, prženim mesnim okruglicama, a od mesnih jela - kobasicama, pirjanim svinjskim nogama, kroketama s dubokim prženim mesom. A zaslađivači bi trebali detaljnije pogledati male palačinke s maslacem i šećerom u prahu („kašike“) i okrugle vaflice s karamelnim punjenjem („reznice“).
Popularna nizozemska jela:
- „Erten-juha“ (juha u koju se dodaje dimljena kobasica i zdrobljeni grašak);
- „Stamppot“ (jelo od mljevenog povrća s pireom);
- Olupina (pirjana govedina s povrćem s pireom u obliku krumpira, mrkve i luka);
- „Kipsate“ (jelo u obliku malih pilećih ražnjića s ljutim umakom od kikirikija);
- „Olupina“ (gulaš od mesa, krumpira, luka i mrkve).
Gdje probati nacionalnu kuhinju?
Uz zalogaj u Nizozemskoj, nitko neće imati poteškoća (u ekstremnim slučajevima možete koristiti usluge uličnih šatora i kafića na benzinskim stanicama), što se ne može reći o kvalitetnoj i cjelovitoj hrani - čak iu glavnom gradu nije lako naći restorane isključivo s domaćom kuhinjom. Tipping u lokalnim institucijama nije obvezan (možete ostaviti 5-10% od ukupnog iznosa).
U Amsterdamu ćete moći zadovoljiti glad u nizozemskom restoranu "Pantry", gdje se gosti pripremaju kase s mljevenim mesom, pireom od krumpira, lukom i cvjetačom; kroketi od kozjeg sira s umakom od rukole i meda od senfa; koliba i druga tradicionalna jela.
Tečajevi kuhanja u Nizozemskoj
U Amsterdamu možete prisustvovati kulinarskim radionicama o jegulji pušenja - nizozemskoj deliciji (na zabavnom seminaru od 2-3 sata, svatko će moći otkriti detalje njegove pripreme i omogućiti da se sama kuha). Boutique Hotel College Hotel (Amsterdam) ponekad oduševljava goste kulinarskim radionicama gdje zajedno s kuharom pripremaju nizozemsku haringu i druga popularna jela..
Putovanje u Nizozemsku može se dogovoriti za Kulinarski festival „Preuvenement“ (kolovoz, Maastricht), gdje možete dobiti hranu i piće s posebnim kuponima za preuvenelap, ili Festival kanabisa (studeni, Amsterdam), čiji će se posjetitelji ponuditi da se upoznaju s hranom iz konoplje.
fotografije -
-
-
