Krimska vina
Stari Rimljani iskreno su vjerovali da su bogovi dali čovjeku vino. Možda je to istina, jer su na blagoslovljenom Krimu čak i vina toliko dobra da njihova slava odjekuje daleko izvan poluotoka. Odavde donose kao suvenir ne samo idealan ten i izvrstan doživljaj, već i krimska vina - gorka i slatka, sezonska i mlada, crvena i bijela.
Povijest s zemljopisom
Kultura vinogradarstva i proizvodnje vina na Krimu postojala je od 7. stoljeća prije Krista. O tome nedvosmisleno govore arheološki nalazi na mjestima drevnih naselja. Vinarstvo je procvjetalo u nekoliko razdoblja, od kojih je jedno od najznačajnijih bilo razdoblje utjecaja Genove. Bilo je to u XIII-XIV stoljeću kako su Đenovljani zauzeli dio poluotoka od Sudaka do Balaklave, oživljavajući drevne tradicije na tim zemljama.
Drugi svijetli porast proizvodnje krimskih vina dogodio se u 19. stoljeću. Novi krug u razvoju vinarstva povezan je s imenom grofa Vorontsova, koji je na svojim imanjima u Massandri i Alupki uzgajao najbolje sorte grožđa. Više od 350 vinarija poluotoka tih godina proizvelo je proizvode koji su na ruskim i europskim izložbama zauzimali dostojna mjesta.
U krimskoj zbirci
Sve ogromno bogatstvo vina proizvedenih na Krimu može se podijeliti u nekoliko skupina, od kojih svaka ima tisuće obožavatelja širom svijeta:
- Krimska stolna vina proizvedena od različitih sorti grožđa. Podijeljeni su u bijelu i crvenu ovisno o boji i stupnju sirovina. Među bijelcima najpopularniji su rizlingi, rakatsiteli i aligote. Bijela stolna vina stare su od 1,5 do 2 godine i imaju ugodnu kiselost i zlatnu boju. Crvena stolna vina uglavnom su proizvodi od grožđa Cabernet Sauvignon i Saperavi. Vina su stara oko 3 godine i imaju osjetljiv i skladan okus zahvaljujući kombinaciji nekoliko vrijednih sorti grožđa..
- Krumpirska pjenušava vina s tri godine stara su pića, među kojima su veličanstveni Brut "Novi svijet", i zbirka "Krim" polusuha i pjenušava "Novosvetsky karnelijanka".
- Među krimskim desertnim vinima, muškatni oraščić neizbježno vodi: bijela „Livadia“ - meka i skladna, ružičasta „Magarach“ s baršunastim i masnim okusom likera i crna „Massandra“ s nježnom aromom šljiva i kamilice.
- Jaka vina predstavili su šerik Madeira Krymskaya i Massandra, a za ljubitelje klasike i amatere za prikaz dana krimskih vinara koji idu danima, pripremaju lučka vina i tokajska vina.
fotografije -
-
