Tradicionalna meksička kuhinja
Obroci u Meksiku predstavljeni su prilično začinjenim jelima (za njihovu pripremu koristi se veliki broj začina), a ne razlikuju se po niskom kaloričnom sadržaju.
Dolaskom u Meksiko sigurno će vas zadiviti domaća jela u kojima ćete, ovisno o regiji posjete, primijetiti prisutnost španjolske, indijske i karipske tradicije kuhanja.
Hrana u meksiku
Za meksičku hranu karakteristična je prisutnost čili paprike, zira, origana, toplih preljeva i umaka. Meksička dijeta uključuje povrće, mahunarke, tekuće i suhe juhe, meso, ribu, plodove mora.
Vrijedi napomenuti da Meksikanci ne koriste žlice za konzumaciju hrane - u tu svrhu koriste Tortillasove kolače: sa sobom umaku umake, a na kraju obroka jedu i svoju "žlicu". Osim toga, ovi kolači djeluju kao ukusne grickalice - u njih su umotani kukuruz, sir, avokado, mljeveno meso, rajčica, grah i ostali nadjev..
Ako dođete u Meksiko, svakako probajte pšeničnu tortilju koja se obično umotava u mesni nadjev (burrito); duboko pržena svinjetina (karnitas); svinjski ili pileći juha s začinima, začinskim biljem i kukuruzom (pozole); kukuruzni čips sa umakom od zelene rajčice (chilaquiles); jarac ili janjetina kuhana s lišćem agave (barbacoa).
Gdje jesti u Meksiku? Na usluzi:
- kafići i restorani u kojima možete naručiti jela meksičke i europske kuhinje;
- kafići kafića;
- restorani brze hrane.
Piće u Meksiku
Popularna meksička pića su kava, topla čokolada, umirujući biljni čaj, sokovi, sangrita (napitak od soka od naranče i rajčice s marinadom od bibera paprike), pivo, vino, tekila, kalosi (meksička kava), pulque i mezcal (alkoholna pića na baza agave).
Ljubitelji tequile mogu kušati više od 300 vrsta ovog alkoholnog pića u Meksiku: marke poput Joven, Blanco, Anejo, Reposado vrijedi probati.
Ako volite pivo, tada biste trebali obratiti pažnju na sljedeće sorte: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (često se lagano meksičko pivo poslužuje sa solju i vapnom).
Gastronomska tura u Meksiku
Ako krenete na gastronomsku turneju Taste of Mexico, posjetit ćete meksičku kuću, čiji je vlasnik poznati meksički kuhar: ona će vam reći o značajkama meksičke kuhinje, naučit će vas kako kuhati tortilje, razne umake, tamale i druga jela. Uz degustaciju kuhanih jela, ponudit će vam se i isprobavanje različitih sorti tekile (za ukus tekile možete posjetiti muzej Tequila).
Ako želite, možete organizirati izlet u selo Mayan Yucatan, gdje će vas naučiti kako kuhati tortilje u tradicionalnoj meksičkoj pekari.
Ako je vaš san ići na stvarno egzotično putovanje, idite u Meksiko - zemlju bogatu suncem i raznim gastronomskim užicima.
Fotografije nacionalnih jela iz Meksika 
