Nacionalna jela Rusije. Jela Rusije - fotografija
Jela Rusije
Ruska kuhinja jedna je od najpopularnijih na svijetu. Uključuje ogroman broj juha, mesa, ribe, slatkiša i drugih jela. Moderna ruska hrana, osim slavenskih tradicionalnih jela, uključuje recepte za kuhinje različitih nacionalnosti koje žive na ogromnom teritoriju. Osim toga, sovjetska baština traga i u ruskoj kuhinji. Ruska jela mogu se podijeliti na dnevna i praznička jela. Svečana hrana za praznike temelji se na sofisticiranim receptima. Za njihovo kuhanje treba puno vremena i proizvoda. Jela za svaki dan pripremaju se mnogo lakše i sastoje se od uobičajenih sastojaka. Upravo takva vrsta hrane odražava karakter kuhinje Rusa.
Glavni proizvodi
Mnoga jela Rusije pripremaju se od povrća. Najčešće se koriste rajčica, repa, krumpir, krastavci, rotkvice i kupus. Ukusna povrtna jela sa začinima. Ruski blagdan odlikuje se velikim brojem delicija. Prioritet su losos, jesetra, crni i crveni kavijar, kisele i slane gljive i dr. Rusi koriste peršin, kopar i celer kao aditive za aromatizaciju. U posljednje vrijeme začini koji su dovedeni iz drugih zemalja stekli su popularnost: klinčići, kardamom, cimet, papar. Gotovo sva glavna jela uključuju luk. U Rusiji jedu razne žitarice, bobice, ribu. Što se ribe tiče, ona je sušena, kuhana, dimljena, pečena, pržena i soljena. Od velike važnosti su mesni proizvodi. Ruski stol uvijek je bio bogat jelima s peradom, govedinom, janjetinom, svinjetinom.
Značajke jela
Svakodnevni recepti su jednostavni. Ne zahtijevaju posebne vještine i opremu. Ukusna jela Rusije može pripremiti bilo tko. Centralno mjesto na stolu se daje juhama. U Rusiji se juha poslužuje prva za vrijeme ručka. Tipične juhe nacionalne kuhinje su juha od kupusa, kiseli krastavci, solyanka, okroshka, gulaš. Zalogaji su potrebni na stolu. Imaju začinjenu aromu i potiču apetit. U predjelima se nalaze jela poput vinjegre, ribe s želeima, jelied mesa, slane haringe itd. Ruska kuhinja se usredotočuje na peciva i kruh. Od davnina su goste dočekivali kruhom i solju. Simbol prosperiteta i bogatstva bile su pite. Ruske domaćice bile su poznate po pečenju palačinki, pita, palačinki, kulebyaki, cheesecakes, itd. Pite s različitim punjenjem oduvijek su bile vrlo popularne. Što se tiče ruskih mesnih jela, poslužuju se s rezancima, žitaricama i povrćem. Uobičajena hrana uključuje goveđi stroganoff, goveđi gulaš, mornarsku tjesteninu, svinjske kotlete, pečeno, «vatra» mesne okruglice, knedle, guske s jabukama itd..
fotografije