Tradicionalna mongolska kuhinja
Hranu u Mongoliji karakterizira činjenica da su mnoga nacionalna jela prilično masna, pa je pri odlasku na odmor u Mongoliju poželjno ponijeti lijekove koji ublažavaju neugodne posljedice nakon obilne i zadovoljavajuće gozbe..
Hrana u Mongoliji
Dijeta Mongola sastoji se od mliječnih proizvoda, mesa (koza, govedina, janjetina, konjsko meso, meso deve i mljevenog mesa), ribe, povrća, voća, kruha. Lokalna jela često se začinju šafranom, muškatnim oraščićem, paprom, lovorovim listom, lukom i češnjakom.
Tradicionalna mongolska jela su kuhana janjetina s puno masnoće, riže ili tjestenine. Vrijedi napomenuti da je u zemlji uobičajeno koristiti meso prekuhano kako bi se očuvali vitamini u ovom proizvodu..
Mlijeko je popularan proizvod među mongolima, koji ne samo da piju u čistom obliku, već ga koriste i u druge svrhe. Na primjer, mlijeko kobile koristi za proizvodnju koumisa i votke, a ovce i krave za proizvodnju varenti i maslaca.
U Mongoliji biste trebali isprobati parne knedle (“buuz”); janjetina pržena iznutra vrućim kamenjem (“boodog”); pita s mesnim punjenjem - od govedine ili konjskog mesa (“hashur”); kreten (“hrvač”); crni puding (“tsusanham”); rezanci s mesom. Ako ste ljubitelj zdrave prehrane, obratite pažnju na mliječne i kiselo-mliječne proizvode - nezaslađene jogurte, ayran, koumiss, sir (svježi i sušeni “aaruul”).
Gdje jesti u Mongoliji? Na usluzi:
- restorani i kafići s nacionalnim i europskim kuhinjama;
- restorani s jeftinom i ukusnom kineskom hranom;
- restorani brze hrane (KFC).
Piće u Mongoliji
Popularna pića Mongola - čaj s mlijekom, koumiss, “Archi” (votka marelice), “irag” (kućna mjesečina). Lokalna piva vrijedi probati “Sengur”, “Džingis”, “Borgio”, a od sorti votke - “Zlatni Džingis”, “Džingis-kan”, “Soyombo”.
Gastronomska tura do Mongolije
Ako krenete na odmor u Mongoliju, za vas će biti organiziran ribolov na ekološki čistim mjestima - nećete uživati samo u ribolovu, već ćete i kušati jela od jeseta, lososa i bijelog ribe, koja se odlikuju visokim ukusnim kvalitetama (ako ne želite loviti ribu, jednostavno možete uživati u netaknutom priroda, netaknuta čistoća jezera i rijeka). Osim toga, moći ćete se upoznati sa životom stepskih nomada.
Praznici u Mongoliji oduševit će vas beskrajnim stepeima, netaknutim jezerima, odličnim mogućnostima za aktivno provođenje vremena (karavane i motorne ture, ribolov, lov, streličarstvo, planinarenje), veličanstvenim spomenicima budizma, nevjerojatnom gostoprimstvu i izdašnom kuhinjom.
Fotografije nacionalnih jela iz Mongolije -
-
-
