Tradicionalna jamajčka kuhinja
Hranu na Jamajci karakterizira činjenica da je nacionalna kuhinja vrlo egzotična i raznolika, a u lokalnim ustanovama možete jesti po vrlo povoljnim cijenama..
Hrana u džematu
Jamajčana kuhinja bila je pod utjecajem španjolske, afričke, indijanske, kineske i kulinarske tradicije drugih zemalja..
Jamajčana dijeta sadrži voće, povrće, ribu, plodove mora, meso, mahunarke i žitarice (uključujući soju). Jamajci vole jela začiniti jamajčanskom paprom, curryjem, timijanom, kardamomom, muškatnim oraščićem, đumbirom, češnjakom.
Na Jamajci treba probati sušeni bakalar, poslužen s rajčicom, lukom i aka (akkeesaltfish); piletina na žaru ili svinjetina (prethodno marinirana), pečena na žaru (kreten); ravne palačinke od brašna kasava (bammy); kozji curry; jelo od riže s kokosovim mlijekom, crvenim pirjanim grahom, zelenim lukom i češnjakom; torte s raznim nadjevom (povrće, meso, riba); sušene i sušene kozice s paprom; sušena janjetina s guavom; dimljena riba s mango marinadom.
I slatki zub može uživati u pudingu od banane i kokosa u paru (duckunoo), egzotičnom voću s pulpom citrusa i kondenziranom mlijeku (bračni list), voćnim tartama.
Na Jamajci možete jesti:
- u kafićima i restoranima s nacionalnim jelima i drugim svjetskim kuhinjama;
- u lokalnim jelima i restoranima međunarodnih lanaca brze hrane.
Piće na Jamajci
Popularna jamajčana pića - kakao, kava, čaj (crni, biljni), “skyjus” (bezalkoholno piće od voćnog sirupa i ledenih mrvica), “Malta” (medeno slatko piće), sok od kokosa, pivo, jamajkanski rum (napravljen od šećerne trske), liker od kave “Tiamaria”.
Na Jamajci bi svakako trebali probati rum “Kapetan Morgan Black Label”, lokalno pivo Red Stripe i Real Rock Lager, đumbir pivo, čileanska, argentinska, španjolska vina (na otoku su jeftina).
Gurmanska tura na Jamajka
Ako želite, možete krenuti na kulinarski festival “Karipski rum” - naučit ćete o drevnim tradicijama proizvodnje ruma, o gusarima (upravo je to piće učinilo poznatim), kušati različite vrste ruma i okusne proizvode pripremljene na njegovoj osnovi.
Na Jamajci bi trebali krenuti na gastronomski obilazak najvećih karipskih lanaca restorana Walkerswood Caribbean Foods - održat ćete predavanja o povijesti jamajčke kuhinje, majstorske tečajeve kuhanja kretena i kušanje nacionalnih jela.
Opuštajući se na Jamajci, posjetit ćete otok na kojem su vile milijunaša susjedne tvornicama ili zatvoru, kao i možete ići na izlet u krške špilje, baviti se aktivnom zabavom (rafting, ronjenje, golf, moto-paragliding), probati jerk, aki, morsku ribu i druge jela koja možete popiti s tradicionalnim jamajčkim kakaom ili rumom.
Fotografije nacionalnih jela s Jamajke -
-
-
