Tradicionalna iranska kuhinja
Hranu u Iranu karakterizira činjenica da u zemlji postoji malo ustanova orijentiranih na strane turiste (jelovnici se obično pišu na farsiju, a lokalna hrana se razlikuje od europske), no, ipak, nacionalna jela nisu začinjena, nisu masna i jako drugačiji.
Hrana u Iranu
Iranska prehrana sadrži povrće, voće, bilje, rižu, meso (perad, janjetina, janjetina), mliječne proizvode, mahunarke.
U Iranu biste trebali probati meso s povrćem, rižom i umakom od kikirikija ("čovjek-horesh"); riža s dodatkom badema, grožđica i naranče (jelo ima slatko-kiseli okus i naziva se „polo-chirin“); janjetina s rižom („chillo-kebab“); peciva i ćevapi na bazi janjetine ili govedine; mesna juha s dodatkom patlidžana, orašastih plodova, kardamoma i soka od šipaka ("Fesenjan"); teleći jezik začinjen raznim začinima ("zabranjen"); hladna kefir juha s mentom, grožđicama i krastavcima ("mast-o-hiyar"); gusta juha od pšenice, graha, leće, špinata, graška ("al-e-gyandom"); salata na bazi karfiola, jaja i šafrana ("gol-kalyam").
I slatki će zub oduševiti kolačići s orasima (orasi, bademi) i začinima, voćem, padom (lokalni sladoled od drobljenog leda, sokom od limete i pistacija), orahovom halvom, baklavom, raginakom (slatki orah), šarbat lima ( sorbet s limunom), sladoled od vanilije s ružinom vodom i vrhnjem ("Bastani-Akbarmashti").
Gdje jesti u Iranu?
Na usluzi:
- Europski, japanski, kineski i drugi restorani;
-Sofre Hane (restorani s nacionalnom kuhinjom);
- snack barovi i ulični kafići (ovdje možete naručiti sendviče, shawarmu, pizzu, peciva);
- kebab.
U zemlji je malo domaćih restorana, restorana s čajem i narkomanima, tako da nije lako naći pristojno mjesto za jelo ovdje. No, pronalazeći pravi restoran, možete biti sigurni da ćete se tamo hraniti cijeli dan.
Piće u Iranu
Popularna iranska pića uključuju čaj od šafrana, kavu, lukove (napitak od kiselog mlijeka na bazi jogurta s okusom metvice), voćne sokove (lubenica, limeta, barberry), koktele i druga bezalkoholna pića, uključujući Fanta i Coca-Cola , bezalkoholno pivo s voćnim dodacima.
U Iranu je zabranjeno piti alkohol, dakle, nema mjesta u zemlji gdje se alkohol otvoreno prodaje.
Gastronomska tura po Iranu
Nakon gastronomskog putovanja u Iran, možete posjetiti iransku obitelj. Osim nacionalnih jela, možete kušati i sve vrste pekarskih proizvoda u obliku kolača i peciva. A kad posjetite nacionalne restorane, moći ćete isprobati razna, srdačna i ukusna iranska jela.
Odlazeći u Iran možete vidjeti povijesne spomenike, sveta mjesta, arheološke zone, veličanstvene palače, kao i upoznati se s ukusnim nacionalnim jelima.
Fotografije iranskih nacionalnih jela -
-
