Tradicionalna Indonezija
Hranu u Indoneziji karakterizira činjenica da je indonežanska kuhinja umjereno začinjena: češnjak, đumbir, svježa kurkuma dodaju se lokalnim jelima radi ukusa.
Hrana u Indoneziji
Indonezijska kuhinja bila je pod utjecajem indijske, nizozemske, portugalske i kineske kulinarske tradicije. Indonezijska prehrana sastoji se od riže, rezanci, morskih plodova, voća, povrća, zelenila.
Riža je toliko čest proizvod kod lokalnog stanovništva da se kuha na pari, prženo, a kuha se i sa zelenim graškom, začinima i maslacem.
U Indoneziji biste trebali probati kiselo pileće meso; BBQ piletina u umaku od soje; iskriženo kozje meso; goveđa juha sa začinima (rawon); rezanci od mesnih okruglica kuhani u pilećim zalihama (bakso / baso); povrće s umakom od kikirikija (gado-gado); pita s krumpirom i mesom ili povrćem, pržena (perkedel).
Gdje jesti u Indoneziji? Na usluzi:
- rumah makan, warung, restoran (lokalni kafići u kojima možete naručiti jeftinu hranu koja se ne razlikuje po posebnoj raznolikosti);
- kafići i restorani u kojima možete kušati jela indonezijske i druge svjetske kuhinje (ovdje rade kineske, europske, tajlandske, korejske, meksičke restorane);
- kaki lima (mobilni kiosk i štandovi koji se mogu naći u bilo kojem indonezijskom gradu i selu pored puta: ovdje po niskim cijenama možete kupiti rezanci, rižu i kašu);
- restorani brze hrane međunarodnih (McDonalds) i lokalnih lanaca (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Piće u Indoneziji
Popularna pića Indonezijanaca su mineralna voda, voćni sokovi, mlijeko, čaj, kava, rižino vino, pivo.
Bezalkoholna pića u Indoneziji uključuju koktele i tinkture napravljene od cimeta, badema, kikirikija, bezglutenske riže, kokosa i drugih lokalnih proizvoda.
Ljubitelji piva u Indoneziji moći će isprobati popularne lokalne sorte pjenastog pića - Bali Hai, Anker, Bintang.
Kupnja alkohola u zemlji nije problem, ali, na primjer, vino se može naći samo u barovima u velikim hotelima ili u skupim restoranima.
Gastronomska tura po Indoneziji
Gurmani u Indoneziji mogu uživati u egzotičnoj hrani kao što su prženi skakavi, progutati gnijezda kuhana u pilećem juhu, žablje noge u tijestu, supa od morskog psa, sipe s prilogom riže i ljekovitog bilja.
Budući da su mnoga jela prilično začinjena, poslužit će ih slatki ledeni čaj ili hladna voda..
Ako odlučite provesti svoj odmor na Baliju, možete se sunčati na plaži, lutati kroz džunglu s vodičem ili osvajati planine, a navečer - uživati u kulinarskim delicijama u lokalnim restoranima.
Izlet u Indoneziju pružit će vam priliku za kombiniranje aktivnog i pasivnog odmora na plaži, kao i upoznavanje s lokalnom kuhinjom.
Fotografije nacionalnih jela Indonezije -
-
-
