Njemačka kuhinja: fotografije, jela i recepti nacionalne kuhinje Njemačke
Njemačka kuhinja
Njemačka kuhinja prilično je raznolika i originalna kuhinja (zbirka jelovnika varira ovisno o zemlji).
Nacionalna kuhinja Njemačke
U Njemačkoj vole meso, posebno svinjetinu, od koje se pripremaju njemačke kobasice i kobasice. Ali ako želite, možete isprobati prilično neobična mesna jela u obliku “Hackepeter” (jelo od sirovog mljevenog mesa s jajima, začinima, solju i paprom). Dosta puno Nijemaca konzumira povrće, posebno kupus, krumpir, mrkvu, kao i mahunarke (grah, leća, grašak). Turisti se savjetuju da probaju “LeipzigerAllerlei” (povrtno povrće). Drugi popularni sastojak za pripremu njemačkih jela su jaja, tako da u prehrambenim ustanovama trebate naručiti omlet sa zelenilom i krumpirom ili punjena jaja..
Vrijedno je napomenuti da Franconia turiste namiruje nirnberškim kobasicama, Keln s makaronima, Hamburg s dimljenom ribom, juhom od jegulja, prženim morskim jezikom, Bavarska s prženom svinjetinom i kobasicama sa slatkim senfom, Erfurt s prženim mesom u umaku na bazi piva.
Popularna njemačka jela:
- “weiswurst” (svinjske kobasice, koje se poslužuju uz razne umake);
- “ljubomoran” (govedina u marinadi od octa i vina, pržena jabukama, povrćem, đumbirom i sirupom od repe);
- “šnicl” (nasjeckati nasjeckati);
- “schnauzen-und-pot” (kiseli kupus i slani svinjski gulaš);
- “zwibelkuchen” (luk pire).
Gdje probati nacionalnu kuhinju?
Ako vas zanima brza zakuska u obliku prženih kobasica ili kuhanih svinjskih kobasica, obratite pažnju na znak “Imbuss”. A ako želite pažljivo zadovoljiti svoju glad, onda u Berlinu možete otići u restoran “Gerichtslaube” (ovdje biste trebali uživati u kiseloj svinjskoj nozi, leđima od dimljene svinjetine, domaćoj berlinskoj kotleti; u obroku će u toplom obroku u ovom restoranu koštati 10-17 eura), u Kelnu - “Fruh brauhaus” (osim kobasica, svinjskog mesa i ražnja, ovdje se naručuje pivo, koje se dodaje sve dok posjetitelji zatvore čašu posebnim postoljem), u Dusseldorfu - “Zum schlussel” (jelovnik se sastoji od rustične njemačke kuhinje i rafiniranije hrane: probajte puding od krvi, njemačke juhe, ribu na žaru).
Tečajevi kuhanja u Njemačkoj
Na kulinarskim tečajevima u Dresdenu, oni koji to žele naučit će se kuhati razne slatke kolače - s trešnjama, jabukama, skurom, jajetom kremom, a u Hamburgu - kuhana riba u začinjenom gustom umaku, kao i jegulja u različitim varijacijama (na primjer, pržena ili kuhana jegulja, što čini osnovu juha).
Ako ste foodie, dopustite sebi da putujete u Njemačku za vrijeme Gourmet Festivala (Köln, veljača-ožujak), kao i Festivala hrane i vina, koji se održava u Berlinu krajem veljače (goste dočekujete degustacijama, majstorskim predavanjima i izložbama hrane).
fotografije