Nacionalna jela Čilea. Čile posuđe - foto
Čile posuđe
Čileanska kuhinja kombinacija je autohtonih recepata sa španjolskom tradicijom. Nastao je pod utjecajem kulinarstva Italije, Francuske, Njemačke, Hrvatske. Na to je utjecala kuhinja nekoliko zemalja Bliskog Istoka. Čile jela obiluju morskim plodovima. Uostalom, obala zemlje bogata je ribom, školjkama i drugim stanovnicima mora.
Kratak opis čileskih jela
Među najpopularnijim plodovima mora među lokalnim stanovništvom: jegulja, losos, europska sol, brancin, tuna, rakovi, ostrige, dagnje, morski ježevi. Čileanci također jedu meso, posebno janjetinu. Govedini se obično dodaje asado, što je tradicionalno jelo u zemlji. Pileće meso nalazi se u mnogim receptima. Iako, Čileanci smatraju pileće meso drugorazrednom hranom.
Mnogo se hrane konzumira s vinom. Čile je s pravom najveći proizvođač vina na planeti. Nacionalna kuhinja zemlje nije oštra, unatoč činjenici da mnogi ljudi vezuju ime države s ljutom paprikom. U isto vrijeme, čileanska jela su hranljiva i hranjiva. Ova država smatra se najviše europeiziranom među zemljama Južne Amerike. Ta se činjenica odrazila na kulinarstvo, jer su mnogi recepti slični europskim.
Najbolja čileanska hrana
Oni uključuju lokalna remek-djela koja nemaju analoge u drugim zemljama. Tu se ubraja juha od dimnjaka koja se priprema od rakova, ribe, janjetine, govedine, peradi, krumpira i svinjetine. Couranto preferiraju stanovnici sjevernog dijela zemlje, kao i stanovništvo otoka Uskrsa. Izvorno jelo je juha od morskog ježa. Osim juhe za ručak, nude i varijantu domaćeg kruha - tortilje od kukuruznog brašna, označene humitasom. Empanade mogu poslužiti kao međuobrok - ukusne torte punjene tunom, maslinama ili mesom.
Popis klasičnih jela Čilea uključuje humita ili umita. Od davnina su ga pripremali Indijanci koji su nastanili teritorij Latinske Amerike prije dolaska Europljana. Svaka regija ima svoje nijanse kuhanja. Obično se za ovo jelo uzima kukuruzno tijesto, bosiljak, luk, maslac i zelena čili paprika. U lišćem kukuruzne žlice umotan je nadjev. Zatim je svaki list vezan nitima ili konopom, tako da se punjenje drži unutar. Zatim se lišće kuha ili peče. Umit ukus može biti sladak, sladak i kiselkast ili začinjen. Gospodarice dodaju čili papar, šećer, rajčicu, sol ili masline po vlastitom nahođenju. Ali tradicionalni recept sugerira da jelo treba imati jednostavan, a ne začinjen okus.
Čileanska umita poslužuje se u obliku u kojem se kuha - u obliku kaše vezane nitima. Prije početka obroka, otkopčajte konac i odvijte lišće. Kukuruzno lišće se ne jede. Najpopularnija hrana za ribu je caldio de congrio. Čileanska jela od mesa su casuela, pariyad, lomo a la bobre itd..
fotografije