Australija vina
Vinska industrija Australije jedna je od najmlađih na našem planetu. Prva uzgojena vinova loza pojavila se ovdje tek krajem XIX stoljeća, i stoga je kopno dugi niz godina smatrano vinskom periferijom, koju nitko nije uzimao ozbiljno. No, krajem dvadesetog stoljeća australijska vina iznenada su se probila na svjetsko tržište, zadivljujući poznavače nevjerojatnom originalnošću i kvalitetom.
U zemlji kengurua
Dugo vremena samo su lokalni gurmani u pratnji jata klokana bili sudionici australskih vinskih tura. Danas sve više i više naših sunarodnika želi vidjeti daleki kontinent i, spajajući posao sa zadovoljstvom, odlaze na vinsku turneju svojih najboljih regija.
Snažan razvoj vinogradarstva i širenje nasada omogućili su Australcima da značajno povećaju svoju proizvodnju. Značajan doprinos dobrobiti vina dali su najnovija dostignuća u području poljoprivrede. Vrhunska higijenska vrhunska tehnologija proizvodnje neizmjerno utječe na kvalitetu vina u Australiji.
Značajke proizvoda
Vlastiti stil australijskih vina ne može se miješati ni sa čim drugim. Sva su vina iskreno voćna, arome i aftertaste strukturirani su starenjem u hrastovim bačvama. Istovremeno, cjenovna kategorija ogromne većine australijskih vina prilično je demokratska te omogućuje čak i gurmanima srednje klase da kupuju takav proizvod.
Mnoga su australska vina pomiješana, to jest, proizvedena su od grožđa zrelog u različitim regijama zemlje. Miješanje voća suprotno je europskom pristupu vinarstvu, ali Australci vjeruju da je upravo u pažljivom odabiru i miješanju sirovina taj njihov uspjeh. Tajne lokalnih vinara garantiraju stabilnu kvalitetu vina iz godine u godinu, bez obzira na vremenske ili druge uvjete.
Glavni vinogradi koncentrirani su u južnom dijelu kontinenta, gdje je klima posebno blaga. Zaštitni znak cijelog ogromnog asortimana australijskog vina uvijek je proizvod Syrah koji se izvozi iz Francuske. Ovo voće pruža široke mogućnosti za kreativnost, a australijski vinari pripremaju iz Syrah i lagana stolna vina, bogat desert i berbu s tragovima kože i crvene paprike po ukusu.
Što odabrati?
Za razvrstavanje australijskih vina u zemlji je uveden poseban sustav koji jamči točnost podataka navedenih na etiketi na boci. Glavni podaci o kojima je proizvođač vina dužan obavijestiti potrošača su godina berbe, sorta bobica i regija u kojoj su sakupljeni..
fotografije -
-
