Tradicionalna kuhinja Armenije
Armenska kuhinja je zdrava i zdrava hrana. U Armeniji imat ćete priliku probati razne sireve, mesna jela i odličan konjak.
Hrana u Armeniji
Dijeta Armenaca sastoji se od voća, povrća, mesa, zelenila i začina (papar, origano, bosiljak, cilantro, timijan, perad), žitarice (zavar, ačar), pita kruh (na temelju kojeg se prave razne grickalice i druga kulinarska remek djela).
Armenci radije pripremaju govedinu i ovčetinu od mesa: njihove omiljene mesne delicije su kufta (mesne okruglice), mozhozh (marinirane svinjske noge), basturma (sušeno meso), roštilj, supe na mesnom juhu.
Matsun je važna komponenta armenske kuhinje: na temelju ovog kiselo-mliječnog proizvoda Armenci pripremaju okroshku ljeti i gustu zagrijavajuću juhu zimi (spremljeno).
U Armeniji svakako treba probati prženu piletinu s patlidžanom, tolmom, kutapom (pečena pastrmka u pećnici, prethodno punjena đumbirom, rižom, grožđicama), varivom od povrća i jetre, raznim pilafima koji nadopunjuju dimljenu ribu, suho voće, šipak, razne juhe (riža , gljiva, piletina).
Slatki zub treba probati halvu, suho voće, baklavu, lisnato tijesto s voćnim punjenjem.
Gdje jesti u Armeniji? Na usluzi:
- kafići i restorani u kojima možete naručiti jela armenske, gruzijske, kineske, arapske, europske kuhinje;
- snack barovi.
Piće u Armeniji
Popularna pića Armenaca su matsun (vrsta kefira), žutica, mineralna voda, kava, čaj od sušenog bilja timijana, metvice, šargarepe, konjak (“Shiraz”, “Mans”, “Ararat”, “Velika dolina”), votka (kornel, marelica, murva, brusnica), vino.
Konjak u Armeniji pije se u bilo koje doba dana ili noći - savršen je za bilo koja jela, ali najidealnije “upotpuniti, dopuna” Armenski konjak je čokolada, kava, krupno grožđe.
Gastronomska tura po Armeniji
Na gastronomskoj turneji u Armeniji posjetit ćete tvornicu konjaka “Ararat” (ovdje kušajte konjak), večerajte u restoranu “Dvorana Ararat” (ovdje nećete samo kušati nacionalnu kuhinju, nego ćete pohađati i majstorsku klasu koju će za vas održati kuhar ovog restorana), posjetite vinariju “Noa”, posjetite hram Garni u kojem ćete naučiti kako kuhati pita - armenski nacionalni kruh.
Ako želite, možete krenuti u obilazak smještaja u butičnom hotelu, posjetiti najbolje restorane i praktične ture vinskih podruma zemlje..
Ljubitelji vina mogu otići u selo Areni - ovdje će svi imati priliku posjetiti najstariju vinariju na svijetu, kušati vino i kupiti napitak od marelice, trešnje, šipak, vino od grožđa s zadivljujućim ukusom za flaširanje.
Kulinarska turneja po Armeniji pružit će vam iskustvo koje nikad nećete zaboraviti.
Fotografije nacionalnih jela Armenije -
-
-
