Tradicionalna alžirska kuhinja
Alžir ima raznoliku prehranu. Osim toga, ovdje možete jesti po povoljnim cijenama u jeftinim alžirskim kafićima.
Hrana u Alžiru
Na alžirsku kuhinju utjecale su francuska, arapska i turska gastronomska tradicija.
Alžirci dijetu imaju meso, riba, juhe, salate, povrće, mahunarke, kozji sir.
Alžirci izuzetno poštuju ribu: peku je, kuhaju, gulaše, prže, nadjev, začinjeni začinima (u pravilu se uz umake od ribe poslužuju razni umaci).
U Alžiru bi trebali jesti kuglice od zdroba ("kuskus"); janjeta janjetina (buseluf); juha u mesnoj juhi (chorba), jela od ovčetine pirjana sa tikvicama i graškom (dovara); špagete s pilećim temeljcem, krumpirom i graškom (rechta); jelo na bazi rajčice, jaja, zelene paprike i luka (chakchouka); riba na žaru s ugljenom, meso ili piletina (mechoui); začinjene ovčetinske kobasice ("mergez"); "Garancija" (sendvič s omletima od slanuta); sabljarka ili dorada na žaru; pečeni morskog luka u pećnici; Shakshuka salata (priprema se od kuhanih jaja i svježeg povrća); posuđe od bijelog pijeska s tartufima.
Slatki zub mogu probati "prste mladenke" (lokalni kolač), kolačići od badema (qalb el louz), torta od badema sa slojem meda (baklawa).
Gdje jesti u Alžiru?
Na usluzi:
- nacionalni restorani i restorani specijalizirani za talijansku, francusku i mediteransku kulinarstvo;
- predjela s lokalnim jelima i restoranima brze hrane u kojima možete kušati tjestenine, dolmu, keftu.
Piće u Alžiru
Popularna alžirska pića su sokovi od citrusa, čaj (zelena, metvica), kava, Hamud Boilem (piće koje po ukusu ima „Sprite“), voda (u zemlji je oskudno i skupo je), vino.
Alkoholna pića u zemlji mogu se nabaviti samo posjetom specijaliziranim prodavaonicama ili prestižnim alžirskim restoranima i hotelima..
Gastronomska tura po Alžiru
Odlazeći na gastronomski obilazak Alžira, prvu polovinu dana ćete provesti istražujući glavne atrakcije glavnih alžirskih gradova, a ručak i večera uz domaća jela u kafićima i restoranima u raznim gradovima i regijama.
Na odmoru u Alžiru možete ići na izlete tijekom kojih ćete vidjeti ruševine drevnih gradova koji su ostali nakon Turaka, Rimljana, Bizantinaca, Kartaginjana i Feničana, sunčati se na plažama, ići na izlet brodom, na izlet konja, voziti džipom u pustinji , pogledajte neobično jezero ispunjeno tintom, a također isprobajte alžirska jela bogatog ukusa.
