Tradicionalna kuhinja Albanije
Prehranu u Albaniji karakterizira činjenica da ovdje možete kušati jela nacionalne, srednjoeuropske i mediteranske kuhinje. Osim toga, lokalni kafići, barovi i restorani oduševit će vas ne samo ukusnim jelima, već i po prilično niskim cijenama..
Hrana u Albaniji
Turske, grčke i slavenske gastronomske tradicije imale su znatan utjecaj na albansku kuhinju: mesna jela raširena su u planinama, a jela od morskih plodova na obali.
Albanska prehrana sastoji se od povrća, voća, mesa (teletina, janjetina, govedina, piletina), uzgajanja, morskih plodova (škampi, lignje, dagnje), riže, juhe (riba, povrća), mliječnih proizvoda. Albanci svoja jela začinjavaju raznim biljem i začinima, prirodnim ocatom, limunovim sokom, crvenom i crnom paprom, češnjakom, mentom, peršinom, lovorovim listom, ruzmarinom, mažuranom, bosiljkom.
U Albaniji možete uživati u okusu goveđeg jela (“chomlek”); šiš kebab; mesne okruglice (“choft”); janjetina kuhana s umakom od jogurta (“tave kozi i tave elbasani”); nacionalna peciva od kupusa (dolma); ovčje jetre punjene mesom i povrćem (“kukuruz”); jela na bazi rajčice, prženog mesa, jaja i jetre (“ferges tiranin”); hladna juha s kiselim mlijekom s nasjeckanim orasima, krastavcima i lukom; škampi pečeni u kremastom umaku (“tavekarkalecimepana”) U zemlji su mesna jela vrlo popularna i u pravilu poslužuju rižu i razne zelje..
A slatki zub u Albaniji moći će uživati u baklavi, raznim pudingima od ovčjeg mlijeka, slatkim kolačima od riže, kandiranim voćem i medenim kolačima, lokalnom sladoledu “acculore”.
Gdje jesti u Albaniji? Na usluzi:
- kafići i restorani, na čijem se meniju nalaze nacionalne i jela drugih svjetskih kuhinja;
- restorani s talijanskom kuhinjom (ako ste vegetarijanac, svakako biste trebali posjetiti te restorane);
- mjesta na kojima možete kupiti brzu hranu, posebno burek s raznim nadjevima (špinat, feta sir, mljeveno meso s lukom).
Piće u Albaniji
Popularna pića Albanaca - kava, ajran, mineralna voda “Trebeshina”, boza (slatki napitak od pšenice i kukuruza), raki (lokalno vino od grožđa), vino, ouzo (liker od anisa), voćni liker, biljna tinktura “Fernet”, konjak (“Skendenberg”).
Ljubitelji vina mogu kušati Rilindju, Tokai, Merlot, Kallmet u Albaniji, a ljubitelji piva mogu uživati u legendarnom lokalnom pjenastom piću Korča.
Gastronomska tura u Albaniju
Ako krenete na vinsku i gastronomsku turneju prema Albaniji, možete vidjeti glavne atrakcije 2500-godišnjeg grada Berata, posjetiti pravu albansku vinariju, tamo degustirati vina i rakove. Pored toga, organizirat ćete ručkove i večere u tradicionalnim albanskim restoranima u kojima možete kušati domaće specijalitete..
Odmor u Albaniji nije samo nevjerojatna priroda, slabo naseljene jadranske plaže, zanimljiva baština i relativna jeftinost, već i ukusna nacionalna kuhinja.
Fotografije nacionalnih jela Albanije -
-
-
