Tradicionalna kuhinja u Africi
Prehranu u Africi karakterizira činjenica da je afrička hrana šarena, raznolika i egzotična. Unatoč tome, to nije tako ekstremno kako neki vjeruju, ali gurmani i ljubitelji egzotike moći će kušati jela od krokodilskog mesa, noja, konja, divokoza, insekata i njihovih ličinki u Africi.
Hrana u Africi
Dijeta Afrikanaca sastoji se od:
- meso;
- voće i povrće;
- mliječni proizvodi (seljani jedu sir, mlijeko, sirutku).
Afrika je cijeli kontinent i zato je afrička kuhinja vrlo raznolika: kušajući marokansku kuhinju, možete uživati u jelima sa slatkim i nježno začinjenim aromama. A ljubitelji pikantnih i začinjenih jela zasigurno će se svidjeti tuniskoj, libijskoj, alžirskoj kuhinji.
Ako ste u Nigeriji ili obalnim područjima istočne Afrike, svakako probajte ribu mariniranu od đumbira, kao i paprike i rajčice kuhane na kikiriki maslacu..
Ako posjetite Etiopiju, imat ćete priliku isprobati vatreno-začinjeni berber umak (poslužen uz mnoga jela) i sirovu mljevenu govedinu začinjenu različitim začinima.
Istočnoafrička kuhinja oduševit će ljubitelje mesnih i ribljih jela, pa bi trebali probati jela od piletine, janjetine i govedine.
Nakon što ste se uputili u zemlje Južne Afrike, možete se upoznati s kuhinjom koja je mješavina različitih kuhinja: ovdje možete kušati južnoafričke jastoge, riblja jela i nareze, koji se temelje na afričkoj divljači.
Da biste dobili jasnu sliku afričke kuhinje, trebali biste isprobati klasična jela ove kuhinje - kuskus s janjetinom i povrćem i sorbet od šipak..
Piće u Africi
U Africi ćete imati priliku popiti eliksir mladosti i ljepote - čaj Rooibos: ima pikantno-slatkast okus s drveno-orašasti aromom (ovaj čaj ima ljekovit i anti-age učinak).
U Južnoj Africi možete kušati kavu, bijela i crvena vina, mandarinske likere, medeno vino.
Gastronomska tura po Africi
Ako želite, možete krenuti na gastronomsku turneju u Cape Townu (Južna Afrika) - ovdje ćete moći posjetiti farmu noja, gdje će imati roštilj.
U lokalnim restoranima i koktel barovima možete uživati u dobroj hrani - norveški karpačo lososa, parfem od mramora, dimljeno nojevo meso, krem brulee od maline, kao i vino.
I odlazeći u etnografsko selo Lesedi (udaljeno je 40 km od Johannesburga), ne samo da ćete se upoznati sa životom afričkih plemena i posjetiti njihova sela, već ćete sudjelovati u šarenim tradicionalnim plesovima i kušati domaća jela..
Putovanje Afrikom pružit će vam nezaboravno gastronomsko iskustvo!
