Šri Lanka tradicionalna kuhinja
Hranu na Šri Lanki odlikuje činjenica da je domaća hrana prilično začinjena i vrlo začinjena. Uz to, to se ne može nazvati raznolikim i rafiniranim, jer su glavna jela šrilanške kuhinje povrće, riža, riba, začinjena raznim začinima (đumbir, kurkuma, crni biber, čili paprika, korijander, cimet, češnjak).
Hrana na Šri Lanki
Dijeta Šri Lanke sastoji se od povrća, zelja (zelena salata, cilantro, kopar), riže, ribe (tune) i morskih plodova (jastozi, rakovi, škampi), curries, mahunarke.
Lokalna jela više su orijentirana na vegetarijance: Šrilančani rijetko jedu meso - uglavnom piletinu. Ali, kako bi ugodili turistima, kuhaju jela od svinjetine, janjetine i govedine, unatoč činjenici da ovdje nema govedine (krava je sveta životinja).
Na Šri Lanki vrijedi probati sitnu ribu, koja je zgnječena do praškastog stanja (umbalakada); palačinke kuhane korištenjem rižinog brašna i kokosovog mlijeka (posude); rižine vermicelli valjane i parne (gredice za punjenje); Šrilanški pileći curry.
Ako se odlučite kuhati samostalno, tada rano ujutro (u 16:00) prijeđite na ribarnicu kako biste dobili svježi ulov raznih vrsta ribe i morskih plodova. Takva kupnja koštat će vas relativno jeftino, pogotovo jer u ovom slučaju morske darove možete jesti onoliko koliko želite.
Gdje jesti u Šri Lanki? Na usluzi:
- kafići, restorani, lokalne jeftine jela;
- ulične ladice;
- restorani brze hrane (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- kafići i restorani u kojima možete naručiti europsku i internacionalnu kuhinju.
Piće na Šri Lanki
Popularna pića na Šri Lanki su kokosovo mlijeko, nektar iz palme, čaj, voćni sokovi (od manga, naranče, papaje), lassi (piće jogurta, voća, šećera i leda), pivo od đumbira (ovo piće se naziva pivo, iako je bez alkohola: izgleda poput limunade s okusom i aromom đumbira).
Ako ste ljubitelj alkoholnih pića, pronaći ih na Šri Lanki je prilično problematično: alkohol se prodaje samo u specijaliziranim prodavaonicama (“Vinoteke”) U zemlji ih nema puno, pa se može dogoditi da na pivo morate otići u drugi grad. U kafićima i restoranima puno je jednostavnije - alkoholna pića se prodaju bez ograničenja (ovdje možete kupiti uvezena alkoholna pića, ali njihove cijene su visoke). Ako vas zanima lokalni alkohol, onda možete probati kokosov arak (votku), pivo (“Sidro”, “Lav”), viski, gin.
Gastronomska tura do Šri Lanke
Gurmani mogu uživati u nacionalnoj kuhinji odlazeći na kulinarski festival u Šri Lanki, tijekom kojeg se možete uroniti u kulinarske tradicije zemlje, kušajući domaća jela. I posjetite selo Ella, ne samo da možete posjetiti plantaže čaja, već i kušati ukusna, nacionalna, domaća jela.
Sri Lanka hrana impresionirat će gurmane svojom ukusom i aromom.
Fotografije nacionalnih jela Šri Lanke -
-
-
