Gruzijska vina su crvena, suha, bijela. Najbolja vina Gruzije
Vina Gruzije
Tijekom arheoloških iskopavanja na području Georgije, znanstvenici su otkrili predmete koji svjedoče o činjenici da je već tijekom brončanog doba ovdje postojalo vinogradarstvo. To je dalo pravo vjerovati da je zemlja rodno mjesto kulturne vinogradarstva, pa stoga Gruzijska vina služe kao zaštitni znak države koja je stoljećima uzgajala vlastite sorte vinove loze. Tehnologije proizvodnje vina koje su izmislili Gruzijci danas su bogat edukativni materijal za svakog početnika vinara.
nacionalno blago
Za stanovnike Gruzije vino je nacionalno blago i veliki ponos, tradicija koja je testirana stoljećima i slobodno vrijeme dostojno najboljeg. Prema drevnoj legendi, krstitelj Gruzije, sveti Nino, došao je u ove krajeve križem od vinove loze..
Na zemlji u Gruziji uzgaja se više od petsto sorti grožđa, a svaka od njih nekako je uključena u proizvodnju vina. Jedna od poznatih lokalnih sorti, Saperavi, ima crvenu boju bobičastog soka i koristi se za proizvodnju crvenih vina.
Gruzijske vinarske regije
Glavni volumen vina izvezenih iz Gruzije proizvodi se u regiji Kakheti. Nalazi se na istoku zemlje i upravo se ovdje dobivaju čuveni "Kindzmarauli", "Mukuzani" i "Tsinandali". Suho bijelo vino "Kakheti" ima specifičnu aromu voća i poznato je po svojoj posebnoj boji jantara. Priprema se od sorte Rkatsiteli pomiješane s Kakheti Mtsvane.
Ništa manje ponos za Gruzijce nije i vino „Dolina Alazani“. Bijelo, poluslatko, ima mekan i skladan okus. Trogodišnje starenje u hrastovoj bačvi inzistira na suhom bijelom Tsinandaliju na mirisnom buketu, koji su poznavatelji gruzijskih vina poznati od 1886. godine. Danas vinske ture u Gruziju dobivaju na popularnosti, pružajući svim putnicima priliku da se upoznaju s vinarstvom bratske zemlje.
Osim Kakhetija, proizvodnja vina u Gruziji od velikog je značaja u regijama Kartli, Imereti i Lechkhumi:
- U regiji Kartli sačuvane su kamene preše za grožđe u špiljskom gradu Vardzia. Datiraju se u XII stoljeće, a upravo u regiji Kartli nalazi se vinarija Tbilisi. Njegova glavna relikvija su vina stara dvjesto godina.
- Značajka proizvodnje gruzijskih vina u regiji Imereti je upotreba spremnika u obliku glinenih vrča za fermentaciju slada, kao i prije stoljeća. Ova tehnologija omogućuje vam stvaranje nježnog i mirisnog buketa u svakom vinskom razredu..
fotografije