Vina Južne Afrike - crvena, suha, bijela. Najbolja vina Južne Afrike
Vina Južne Afrike
Za razliku od mnogih drugih vinskih regija, Južna Afrika tačno zna rođendan svog prvog vina. U veljači 1659. nizozemski doseljenik Jan van Riebeck upisao je u svoj dnevnik nezaboravan zapis o važnom događaju koji je označio početak duge povijesti južnoafričkog vina u kojem je bilo mjesta i za uspone i za padove.
U početku su se vina ovoga kraja koristila samo za lokalne potrebe, sve dok na kraju 20. stoljeća proizvod nije ušao u međunarodnu arenu. Južnoafrička država danas zauzima osmo mjesto u svijetu po broju proizvedenih vina, što je prilično dobro na pozadini takvih čudovišta kao što su Francuska, Italija ili Španjolska. Veliku pomoć razvoju vinarstva u Južnoj Africi pružaju europski investitori, čije sudjelovanje omogućava razvoj gotovo svake druge vinarije.
Regioni uzgoja vinove loze
U Južnoafričkoj Republici postoje tri zone s klimom pogodnom za uzgoj grožđa. Najbolji je zapadni rt, čija klima posebno voli grožđe. Sjeverozapad zemlje i istočna obala smatraju se manje uspješnima zbog veće suhoće, ali još uvijek postoji veliki broj vinograda i vinarija.
Do sredine prošlog stoljeća grožđe koje se uzgajalo u Južnoj Africi bile su pretežno bijele sorte. Tada se situacija izravnala, a danas se u zemlji uzgajaju deseci sorti, među kojima su Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay i Riesling s pravom smatrani najpopularnijom i najplodnijom. Glavno grožđe za miješanje crnih vina, Pinotage, podrijetlom s južne francuske obale. Glavne značajke vina Pinotage su karakteristične arome jagode i šljive.
Kontrolni sustav
Vlada Južne Afrike nastoji postići svjetsko priznanje svojih vina i stoga pažljivo kontrolira proizvodne procese. Sofisticirani sustav kontrole uključuje nekoliko faza i ispitivanja kvalitete proizvoda. Na etiketi vina Južne Afrike koja je prošla test i dobila visoku ocjenu mora biti prisutan logo proizvođača, a treba navesti sortu grožđa i godinu proizvodnje pića. Osim toga, kupac ima pravo znati regiju podrijetla vina..
Izgledi za većinu vina iz Južne Afrike nisu od velike važnosti i zato se možete usredotočiti na sortu grožđa koja je uključena u proizvodnju. Vino najkvalitetnije proizvode se od plodova Pinotage i Syrah..
fotografije