Sejšeli tradicionalne kuhinje
Hranu na Sejšelima karakterizira činjenica da su lokalna jela prilično začinjena, pa to treba uzeti u obzir prilikom naručivanja (ako niste ljubitelj začinjenog, zamolite da u jelo dodate umjerene količine začina).
Hrana u restoranima u hotelima nije jeftina, pa ako vam je cilj uštedjeti novac, jedite u malim restoranima koji se nalaze na obali ili u naseljima.
Hrana na sejšelima
Kreolske kulinarske tradicije snažno su utjecale na sejšelsku kuhinju, zbog čega se morski plodovi i riža koriste kao glavni sastojci (najpopularnija jela su riba i riža; shatini od mesa morskih pasa; odresci od tune; škampi začinjeni curryjem i slatkim umakom ili prženi u ulju češnjaka).
Dijeta Sejšela sastoji se od povrća, voća, ribe, morskih plodova (jastozi, hobotnice, rakova, jastoga), riže, mesa (govedina, svinjetina, piletina, šišmiša), začina (đumbir, anis, kumin, šafran, muškatni oraščić).
Na Sejšelima raste preko 15 vrsta banana: lokalni stanovnici ih prže, gule, dodaju u salate i kašu.
Na Sejšelima biste trebali isprobati filete ribe sabljarke pečene u tijestu; morski pas chutney; pečena buržoaska riba; leteća lisica gulaš; kokosov riblji curry; piletina u kokosovom mlijeku; salata od hobotnice (priprema se od hobotnice, rajčice, luka i limunovog soka); pulao (jelo na bazi riže, mesa, ribe i povrća); mala rakova poslužena s kokosovom masom.
Vegetarijanci će biti posebno oduševljeni na Sejšelima - ovdje mogu kušati prženi patlidžan sa začinima, juhe od stabljika i cvijeća povrća, pire od lokalne bundeve, jela od banana i kruha te druga ukusna jela.
Gdje jesti na Sejšelima? Na usluzi:
- restorani u kojima možete naručiti jela, kako kreolske tako i međunarodne kuhinje (ovdje će vas zadovoljiti jelovnik s ogromnim izborom jela iz raznih svjetskih kuhinja, kao i prisutnost raznih koktela);
- Kafići i restorani specijalizirani za francusku kuhinju s domaćim biljem, začinima i začinima.
Piće na Sejšelima
Popularna pića stanovnika Sejšela su čaj od crnog i vanilije, kava, pivo, rezervoar (fermentirani sok od šećerne trske), izmet (fermentirani sok od kokosovog oraha), tinkture na bazi limunove metvice, šećerne trske, kokosov sok.
Teže je kupiti uvozna alkoholna pića na Sejšelima od lokalnih (lokalna se prodaju na više od 1000, a uvoze se na ne više od 100 prodajnih mjesta). Mnogo je lakše kupiti alkoholna pića u hotelu, ali njihov će trošak biti 2 puta skuplji od troškova istih pića kupljenih u trgovini.
Gurmanski obilazak Sejšela
Za ljubitelje gastronomskog turizma, na Sejšeli organiziraju turneju koja uključuje posjete kreolskim restoranima. Tako, na primjer, možete posjetiti mali obiteljski restoran “Le reduit” (nalazi se na obali zaljeva Entendance), gdje će vam se ponuditi uživanje u raznim jelima od morskih plodova (zasigurno će vam se svidjeti rakovi od Sejšela u kokosovom mlijeku).
Sejšeli nisu samo bijele plaže, smaragdna prostranstva Indijskog oceana, zadivljujuća priroda, već i ukusna i izvanredna nacionalna kuhinja.
Fotografije nacionalnih jela sa Sejšela -
-
-
