Tradicionalna vijetnamska kuhinja
Hrana u Vijetnamu skupni je događaj: jelo se servira na stol u zajednički tanjur, iz kojeg kolege kuhari hvataju komade hrane uz pomoć štapića (u restoranima Europljani u pravilu ne poslužuju jela).
Budući da su Vijetnamci vrlo čisti, ne biste trebali brinuti da jelo u lokalnim restoranima može završiti probavnim poteškoćama.
Osim što je hrana u Vijetnamu ukusna i potpuno sigurna za zdravlje, također je i vrlo jeftina (hrana u zemlji je jeftina).
Hrana u Vijetnamu
Unatoč činjenici da je vijetnamska kuhinja mješavina indijske, kineske, francuske i drugih kuhinja, potpuno je jedinstvena i originalna.
Vijetnamska dijeta sadrži morska hrana, jela od piletine, svinjetine i govedine, rezanci, rižu, kao i ukusna jela od kornjača, zmija, divljači, štakora ... Vijetnamci vole svoje jelo aromatizirati aromatičnim biljem (metvica, limunska trava), začinima (luk, umaci od češnjaka, korijena đumbira), soje i riblje umake.
Dolaskom u Vijetnam imat ćete priliku isprobati tradicionalnu Pho juhu, krokodilsko meso, žabe, nojeve, kao i crnu i crvenu rižu, škampe, sipe, hobotnice, jastoge..
Ako se želite opustiti u većim vijetnamskim gradovima, svakako posjetite specijalizirane ulice, na primjer, rakove ili one gdje se na svakom koraku prikazuju skelovi, ukiseljeni u različitim začinima.
Gdje jesti u Vijetnamu?
Na usluzi:
- kafići i restorani (imaju raznolik jelovnik, pa ovdje možete isprobati jela vijetnamske, indijske, kineske, francuske, pa čak i irske kuhinje);
- "zmijski" restorani (ovdje ne možete samo okusiti zmiju, već i pogledati prekrasan prizor povezan s pripremom ovog gmazova);
- kavane i čajnice (ovdje možete uživati u bogatom ukusu i aromi kave i raznih sorti čaja);
- ulični kafići (značajka takvih kafića je da posjetitelji sjede ovdje na malim plastičnim stolicama).
Piće u Vijetnamu
Omiljena vijetnamska pića - čaj, kava, svježe cijeđeni sokovi, egzotična voćna vrata, domaće vino.
U zemlji možete isprobati posebnu vrstu čaja - artičoku: nalazi se u obliku smole (mora se otopiti u vodi) i osušenih listova (uzgaja se kao i obični čaj).
Ako se odlučite kupiti pravu vijetnamsku kavu, onda je bolje otići na tržnicu u Dalat (možete je, naravno, kupiti u bilo kojem turističkom centru u specijaliziranoj trgovini, ali tamo će joj cijena biti 1,5-2 puta veća).
Gastronomska tura do Vijetnama
Gurmani mogu krenuti na gastronomsku turneju i upoznati se s nacionalnom kuhinjom u raznim dijelovima Vijetnama (kuhinja Sjevernog, Južnog i Srednjeg Vijetnama međusobno se jako razlikuje). Krenuvši na takvu turneju, shvatit ćete da su kulinarski simboli sjevera juha od rezanaca, prženo meso i morski plodovi, jug - začini i začinjena jela, a Centar - složena vijetnamska jela.
Ako želite, možete prisustvovati radionicama kuhanja osnovnih vijetnamskih jela (Pho juha, palačinke s rižom od škampa i svinjetine, zelena salata od papaje).
Izlet u Vijetnam pamtit će se ne samo po lokalnim atrakcijama, već i po nevjerojatnoj kuhinji.
Fotografije nacionalnih jela Vijetnama 
