Vina Ukrajine
Vinska industrija Ukrajine ima dugu povijest, a reputacija proizvoda koji dobiva omogućava da se uspješno izvozi ne samo u Europu ili Rusiju, već i u zemlje Sjeverne Amerike. Zahvaljujući povoljnoj klimi i dobrim tradicijama, ukrajinska vina mogu se dostojno natjecati za titulu jednog od najboljih na svjetskoj ljestvici.
Povijest s zemljopisom
Povijest vinarstva u Ukrajini ima nekoliko desetaka stoljeća. Arheolozi vjeruju da je već u IV stoljeću prije Krista. e. prvo je vino rađeno u crnomorskim regijama, a u XI stoljeću samostani u blizini Kijeva i Černigova bili su poznati po vlastitim napicima od grožđa.
Za vrijeme postojanja SSSR-a, Ukrajina je postala najveći proizvođač i dobavljač raznih vrsta vina u zemlji. Sredina 80-ih godina prošlog stoljeća tvrtka protiv alkohola zadala je strašan udarac vinogradarstvu i vinarstvu. Stotine hektara vinove loze sječene su u korijenu, a većina poduzeća je zatvorena.
Moderna država obnavlja svoju proizvodnju vina, a rezultat tih napora je povećanje ukrajinske proizvodnje vina i njezinog izvoza u druge zemlje svijeta.
Regije i sorte
Glavne vinarije Ukrajine koncentrirane su u Transcarpathia, južnoj Besarabiji i regiji Crnog mora. Ovdje klimatski uvjeti omogućuju uzgoj sorti grožđa iz kojih se prave najbolja vina Ukrajine:
- Aligote - bijela sorta grožđa koja daje vinu nježan voćni ukus s tragovima citrusa i breskve.
- Rizling od kojeg se pripremaju poznata svježa kisela vina, stara godinu i pol starenja plemenitim notama iglica i hrasta.
- Chardonnay bez miješanja kojih je nemoguće napraviti vina s blagim aromama ruža i laganim okusom dinje.
- Merlot se koristio za proizvodnju klasičnih crvenih vina iz Ukrajine, bogatih, s jedinstvenim snažnim okusom trešanja i iznenađujuće bogatim rubinskim tonom.
- Cabernet sauvignon, koji daje kralju svih crnih vina - plemenitom, ostarelom napitku s notama ribizle i laganim cvjetom trešnje.
U zasebnoj liniji vrijedi spomenuti pjenušaca Ukrajine, koja su stvorena od plodova Pinota Blanca, Fetyaske i Rieslinga. Ova pića nisu lošije u kvaliteti od poznatog "sovjetskog šampanjca", a pripremaju se u tvornicama u Odesi, Lvivu, Kijevu i Harkovu.
fotografije 
