Nacionalna jela Ukrajine. Jela Ukrajine - fotografija
Jela Ukrajine
Ukrajina je oduvijek bila poznata po svojoj nacionalnoj kuhinji. Kulinarstvo ove zemlje ima nevjerojatan broj recepata. Jela Ukrajine popularna su daleko izvan njenih granica. To je zbog njihovih izvrsnih prehrambenih i ukusnih kvaliteta..
kratak opis
Nacionalna kuhinja koristi raznolike proizvode i sve vrste obrade. Na primjer, postoji preko 30 recepata za kuhanje borsch-a. Sastoji se od 20 različitih proizvoda. Svi znaju takva ukrajinska jela kao što su knedle, knedle, knedle, kalaki, kolači, slanina, kuhana svinjetina, pečena, grčka, itd. Mnoga jela se prave od mesa i povrća. Tu spadaju peciva od kupusa, punjene paprike, tarteti itd. Ukrajinska jela s gljivama vrlo su ukusna: kajgana s gljivama, patka s rezancima i gljivama, vicevi, knedle i gljive i krumpir. Ukrajinci hranu pripremaju na različite načine. Proizvodi su kuhani, pirjani, pečeni, prženi, pirjani. Izuzetno ukusna jela dobivaju se u glinenim posudama. Kuhaju pirjani kupus, pečenke, meso sa šljivama i krumpirom.
Kulinarski stručnjaci velikodušno dodaju češnjak hrani. Ovo je glavna začinjena začina koja daje vedar okus i aromu bilo kojem jelu. Ukrajinska kuhinja nezamisliva je bez ribe. Popularne su riblje kuglice i kuglice, sicheniki, riba s kupusom i dr. Ukrajinska jela od povrća često se rade pomoću repe. Kuhari pripremaju cikle s preljevima, kavijarom od cikle, palačinkama i ciklicama. Nacionalna kuhinja odražava tradicije svake regije. Izvorne etnografske skupine Verhovina Karpata i Poljučuka imaju svoja tradicionalna jela. U Karpatima prevladavaju jela od kukuruznih brašna, mliječnih proizvoda i gljiva. Jela Polishchuk sastoje se uglavnom od povrća i krumpira. Ukrajinski kuhari pridaju veliku važnost ukusnim karakteristikama hrane. Koriste mnogo bilja. U zemlji se uzgajaju luk, sjeme kumine, hren, češnjak, peršin, timijan, pastrnjak, papar i metvica. Kopar i peršin dodaju se gotovo svim glavnim jelima..
Najpopularnija jela
Ukrajinci često jedu mast. To može biti neovisna hrana ili komponenta drugog jela. Ponekad mast postaje glavna masna hrana. Ljubav prema svinjetini približava nacionalnu kuhinju kuhinji Mađara, Bjelorusa i zapadnih Slavena. U Ukrajini se svinjetina jede kuhana, slana, dimljena, pržena i paprika. Probijaju se, kuhaju na njemu. Koristi se čak i u desertima, kombinirajući se s melasom i šećerom. Na primjer, verguny - konditorski proizvod, pržen u slanini. Za ručak Ukrajinci često poslužuju knedle s raznim punjenjem (skuta, kupus, krumpir, bobice).
Ukrajinci više vole kvas od pića. Od njih se prave krupica, kruh, breza, viburnum, brusnica i drugi kvass. Uzvari, likere, tinkture, varenukha, spotkach, itd. Su rasprostranjene..
fotografije