Tradicionalna švicarska kuhinja
Hranu u Švicarskoj karakterizira činjenica da gotovo svaki grad i dolina ima svoje specijalitete, koji se mogu kušati u lokalnim kafićima i restoranima (vrijedi napomenuti da su cijene prilično skupe).
Hrana u Švicarskoj
Dijeta Švicarca sastoji se od mesa, povrća, mliječnih proizvoda (maslac, sir, jaja, mlijeko). Zemlja je poznata po proizvodnji sira (Vacherin, Emmental, Appenzeller, Raclette) i čokolade. Jednako popularni švicarski proizvodi su muesli (mješavina pšeničnih ili kukuruznih pahuljica, suhog voća i orašastih plodova), rosti (prženi krumpir, pripremljen na poseban način), pite i kolači od vrhnja.
Jela od sira nešto su što svakako trebate probati dok ste u Švicarskoj (Malakoff fritters od sira, torte od sira, kriške prženih sira, fondue). Ako volite sir i znate puno o njemu, možete posjetiti poljoprivredne tržnice ili festivale koji se održavaju tjedno u svim švicarskim gradovima. Ovdje možete lutati redovima sira koji prikazuju ogromne glave sira. Možete i kušati različite vrste sira - poljoprivrednici vole obrađivati posjetitelje tržišta sirevima..
Gdje jesti u Švicarskoj? Na usluzi:
- samoposlužni restorani;
- bifei u trgovinama;
- turistički i nacionalni restorani.
Piće u Švicarskoj
Popularna švicarska pića su rivella (soda iz surutke), ovajaltine (čokoladni napitak), sok od jabuka, vino, pivo.
Švicarska je poznata po svojim vinima (u zemlji raste više od 50 sorti grožđa): ljubitelji bijelog vina mogu probati Amignehe, Petite Arvine, Rauschling i crvena - Cornalin, Petite Robert, Himagne rouge.
Gastronomska tura u Švicarskoj
Obavezno se vozite željeznicom sjedeći u pulmanovskom vagonu iz devetnaestog stoljeća koji kreće iz Montreuxa prema Brocku i Gruyereu. Tako ćete moći posjetiti tvornice sira, dvorce i tvornicu čokolade Cailler-Nestle (možete se kupati u čokoladi, napraviti čokoladni omot i, naravno, uživati u ovom proizvodu).
Ili možete krenuti u švicarsku rivijeru (Montreux-Vevey-Chebr): ne samo da ćete posjetiti dvorac Chillon, nego ćete i večerati u panoramskom restoranu (s kojeg se pruža prekrasan pogled na Švicarsku, Francusku i Ženevsko jezero), kušajući tamošnju nacionalnu kuhinju..
Odlazeći na gastronomsku turneju u Švicarsku, vrijedno je uzeti u obzir da je zemlja podijeljena na 4 regije i mnogo kantona od kojih svaki ima svoju kulturu, jezik i gastronomske tradicije. Dakle, u kantonu St. Gallen možete isprobati perje od Bodenskog jezera i kruha na bazi kukuruza, u kantonu Vaud - friteze sira Malakoff, a u Zürichu - teletinu u Zürichu (mljevena teletina, koja je posustala u umaku od vrhnja i gljiva).
Na odmoru u švicarskim gradovima možete se upoznati s plemenitim vinima, ukusnom i raznovrsnom kuhinjom.
Fotografije nacionalnih jela Švicarske -
-
-
-
-
