Tradicionalna kuhinja Slovačke
Hrana u Slovačkoj smatra se najjeftinijom u Europi: u lokalnim se institucijama hrane ukusno, zadovoljavajuće, raznovrsno i jeftino. Preporučljivo je doručkovati u restoranu hotela, jer su u rano jutro gotovo svi restorani i kafići zatvoreni, rade samo u centru velikih gradova.
Hrana u Slovačkoj
Mađarska, njemačka, ukrajinska i poljska kulinarska tradicija utjecale su na slovačku kuhinju. Dijeta Slovaka sastoji se od žitarica, povrća, juha (sir, gljiva, mesa, povrća, češnjaka), mesa, ribe, mliječnih proizvoda (skuta, kiselog mlijeka, dimljenog ovčjeg sira).
U Slovačkoj vrijedi probati knedle; juha od kiselog kupusa (kapustnica); guska ili piletina s knedlama; pomfrit s prženim sirom i salatom; knedle sa feta sirom i krumpirom (bryndzovehalusky); igra paste; pržena svinjska noga (“koljeno jetrene svinje”); krafne “longoshe”, poslužuje se s češnjakom i maslacem; kolači od krumpira (“brave”); knedle sa sirom, paprikom i začinskim biljem; pržena guska krila; vruće pecivo na bazi različitih vrsta mesa; odresci i kotleti od divljači; gulaš s prilogom šampinjoni i palačinkama (“Spissky trik”).
A slatki će zub oduševiti palačinkama s breskvama, kolačima s čokoladom, voćem i vrhnjem, štrudlom od jabuka, lokalnim sladoledom.
U Slovačkoj možete jesti:
- u kafićima i restoranima koji poslužuju internacionalnu kuhinju;
- na “koliba” (lokalni mali restorani u kojima će vam biti servirana ukusna jela nacionalne kuhinje) i “tsukrarnakh” (ovdje možete kušati lagane zalogaje i deserte);
- u jelima (ovdje možete naručiti pomfrit, knedle sa feta sirom, pržene kobasice i piletinu), pizzerije i druge objekte brze hrane.
Piće u Slovačkoj
Popularna pića Slovaka - kava, mineralna voda (Rajek, DobraVoda, Mattoni, Budis, Myticka), pivo, rakija od šljiva (slivovica), voćka od kruške (hruskovica), votka od borovica (“borovichka”), gin, liker, biljne tinkture.
Odmarajući se u Slovačkoj, isprobajte domaće pivo - Topvar, Saris, ZlatyBazant, SmadnyMnich. A ljubitelji vina trebali bi putovati posebnom vinskom rutom - putovat ćete po gradovima u kojima se bave zanatom, kušajući tamo najbolja vina (“Tokaj”, “Vlaški rizling”, “Rachenska Frankivka”, “Limbash Sylvan”).
Gastronomska tura u Slovačku
Ako želite, možete otići u Slovačku na godišnji Festival kulinarstva i slovačkog vina koji se održava ovdje. Na vinskom festivalu možete razgovarati s vinarima (govorit će o tehnologiji proizvodnje vina), kušati razna pića, a na kulinarskom festivalu moći ćete isprobati nacionalna jela i domaće proizvode (med, tartuf, sir, šunka, čokolada, kruh).
Odmor u Slovačkoj nije samo sjajna prilika za razgledavanje, wellness i aktivni turizam (ronjenje, rafting, ribolov, špiljanje, skijanje), već i za istraživanje nacionalne kuhinje i pića.
Fotografije nacionalnih jela Slovačke -
-
-
