Rumunjska kuhinja
Rumunjska kuhinja originalna je i raznolika kuhinja, razvijena pod utjecajem gastronomskih tradicija ugrskog i slavenskog naroda..
Nacionalna kuhinja Rumunjske
U Rumunjskoj često kuhaju mamalyga - strmo kuhanu kukuruznu kašu, koja se prži, nadopunjuje raznim aditivima, od nje se prave lagani zalogaji i pudingi. Ponos rumunske kuhinje je kiselo odresci chorba, koji mogu biti mesni, povrtni, s preljevom od jaja i kiselog brašna, a također zakiseljeni slanom vodom, kvassom ili kefirom. U zemlji se važna uloga daje jelima od povrća - peciva od kupusa umotanih u lišće grožđa ili kupusa (sarmale); pire od graha; rajčice koje počinju sa sirom, rižom i mesom. Meso se u zemlji upotrebljava u svim vrstama, tako da biste trebali isprobati ražnjiće s jetrom (frigerui), jela od uzgajanja (toquitura), mesne okruglice pržene na drvenom uglju sa senfom (mitite).
Popularna jela rumunjske kuhinje:
- “Chorbya Da Vacuza Tsaranyaska” (chorba s povrćem, koja se priprema na goveđem juhu);
- “chulama” (jelo od povrća, gljiva, mesa i brašna);
- “tokan” (meso pirjano s lukom, pored kojeg je umak od rajčice);
- “stufat” (meso pečeno s lukom);
- “bruy” (kolač od sira).
Gdje probati nacionalnu kuhinju?
U jelovniku rumunjskih restorana nije problematično pronaći tradicionalna jela koja se odlikuju njihovom racio i kalorijskom vrijednošću. Što se tiče zabavnog programa, mnogi od njih oduševljavaju svoje goste glazbom uživo u večernjim i noćnim satima..
Provjerite u Bukureštu “Grof drakula” (restoran je specijaliziran za rumunjsku kuhinju s naglaskom na meso s krvlju; uređen je u stilu dvorca Bran i ima 3 sobe - lovačku, srednjovjekovnu ili transilvansku), u Brasovu - “Batoiul sasului” (ova gastronomska ustanova sastoji se od bara i 2 kafića, a nudi rumunjska jela, zanimljive salate i grickalice, kao i kolekcionarska vina), u Constanti - “La fattoria” (možete kušati nacionalnu kulinarstvo u ovom restoranu, poznatom po povrtnim prilozima, jelima od morskih plodova, rumunskim vinima).
Tečajevi kuhanja u Rumunjskoj
Rumunji su pozvani da kuhaju rumunjska jela kao dio grupe polaznika tečajeva kuhanja u “Druženje gurmanske klase kuhanja” u Bukureštu. Vrijedi napomenuti da u Rumunjskoj to djeluje “Mobilno kuhanje”: onima koji su zainteresirani za ovu vijest nude se putovanja po zemlji kako bi mogli proučiti domaću kuhinju (čekaju majstorske tečajeve na kojima će se pripremati rumunjske delicije).
Posjet Rumunjskoj može se planirati Festival suhih kobasica s baletom (listopad, selo Berka) i Međunarodni gastronomski festival (lipanj, okrug Kovsna).
fotografije -
-
-
