Vina Moldavije
Teritorij na kojem se nalazi sadašnja Moldavija jedna je od najstarijih vinogradarskih regija planete. Nekad je ovdje divljalo grožđe divljeg grožđa iz kojeg su napici modernih moldavskih vinara izrađivali pića. U 7. stoljeću prije Krista mještani su počeli uzgajati vinovu lozu i trgovati s grčkim kolonistima koji su živjeli na teritorijima duž Azovskog i Crnog mora. Od tada su moldavska vina našla svoje obožavatelje i osvojila mjesto na stolovima mnogih obožavatelja talenta moldavskih vinara..
Povijest s zemljopisom
Put moldavskog vina do današnjeg potrošača nije bio lak. Epidemije i ratovi, suhi zakoni i krčenje vinograda, ekonomske katastrofe i preraspodjela imovine - sve to nije omogućilo da se vinska industrija slobodno razvija. Posljednjih nekoliko godina omogućuju nam da se nadamo vraćanju nekadašnje slave moldavskih vinara. Iskustvo i suradnja sa stranim stručnjacima, ulaganja i znanstveni razvoj pomažu obnavljanju i povećanju količine proizvedenih moldavskih vina.
Glavne regije Moldavije u kojima se uzgaja većina voća nalaze se u četiri zone:
- Južni Cahul, gdje su klimatski uvjeti slični mediteranskim. Razina šećera u domaćim plodovima sorti Merlot i Pinot Noir zajamčena je karakteristikama tla i vlage te omogućava proizvodnju jakih i crvenih desertnih vina.
- Središnja regija Codru ima blagu kontinentalnu klimu s toplim ljetima i padima. Šumska brda, koja su osnova lokalne geografske topografije, štite vinograde od suše i mraza. Na padinama Codru uzgaja se grožđe grožđa Fetyaska, Riesling i Sauvignon Blanc. Odavde dolaze najbolja bijela vina Moldavije.
- Jugozapadna Pridnjestrovska zona u kojoj se zahvaljujući blizini Crnog mora stvara idealna mikroklima za dozrijevanje plodova sorti Merlot i Cabernet Sauvignon. Lokalna vina - skladno kombiniraju voćne arome i raskošne note crne ribizle i hrasta.
- Bijele sorte uzgajaju se u regiji Balti na sjeveru zemlje. Većina sirovina ovdje se koristi za proizvodnju rakije, ali vina lokalnih sorti Chardonnay i Fetyaska također su popularna među ljubiteljima finih bijelih pića..
Znanstvenici preporučuju
Tijekom nedavnih studija dokazano je da upravo moldavsko grožđe sadrži najveću količinu korisnih tvari koje sprječavaju takve užasne bolesti poput raka i kardiovaskularnog zatajenja. Jedinstvena svojstva daju voću i vinima Moldavije posebne klimatske uvjete.
