Jela Grčke
Grčka jela poznata su širom svijeta po zadivljujućem ukusu, hranjivosti i raznolikosti. Kuhinja ove zemlje označena je kao mediteranska. Mnoga jela slična su jelima iz Italije, Francuske i balkanskih zemalja. Tradicionalna grčka kuhinja koja se temelji na prirodnim sastojcima..
Glavne značajke nacionalne hrane
Grci pripremaju jednostavnu, ali ukusnu i hranjivu hranu. Predjela su masline, sir, kruh, tzatziki. U nacionalnoj kuhinji postoje mnoga jela od povrća s pastujućom konzistencijom. Hladni zalogaji pripremaju se uglavnom od rakova i sitne ribe. Svježe voće i povrće prisutno je u zemlji u bilo koje godišnje doba. Stoga se u Grčkoj mnoga jela pripremaju povrća. Povrće s mesom kuha se, u pravilu, u pečenom i pirjanom obliku, uz dodatak začina. Od povrća najčešće se koriste krumpir, patlidžan, rajčica, grah, luk i paprika. Tradicionalno grčko jelo od mesa i povrća je musaka - hranjiva slojevita posuda. Ovo jelo je rasprostranjeno na Balkanskom poluotoku. Musaku se pravi po raznim receptima. U Grčkoj se uvijek polažu mlada janjetina i patlidžan.
Gotovo sva jela aromatizirana su maslinovim uljem. Gotovo svaka konoba ili restoran u državi nudi meso prema tradicionalnim receptima. Prvi tečajevi u Grčkoj rijetko se pripremaju. Kao prva može djelovati pire juha s grahom ili juha. Vrlo je popularna gulaša od leće koja se poslužuje uz masline, slanu ribu, luk i feta sir. Grci također kuhaju riže i goveđe juhe. Glavna grčka jela pripremaju se s aromatičnim biljem i začinima. Kuhari koriste kopar, češnjak, origano, metvicu, lovorov list, bosiljak, timijan, klinčić, šafran, muškatni oraščić i cimet. Dodaju se u ograničenim količinama kako ne bi ometali okus i aromu proizvoda..
Salate i deserti
U grčkoj kuhinji postoji mnogo recepata za salate, podijeljene na hladne i tople. U isto vrijeme, recepti su jednostavni. U Grčkoj gotovo da nema sofisticiranih metoda kuhanja salata. Glavni je zahtjev da svi proizvodi moraju biti svježi. Grčke salate zalijevaju se limunovim sokom, vinskim ocatom i maslinovim uljem. Posebna skupina jela čine tjestenine, koje se kombiniraju s glavnim obrokom. Ponekad se jednostavno namažu na kruh. U Grčkoj napravite salatu zaziki koja se sastoji od jogurta, češnjaka i ribanih svježih krastavaca.
Grčka jela moraju biti popraćena vinima od grožđa.
Za desert Grci jedu lubenice, grožđe, dinje, bademe. Uobičajena peciva - curabier kolačići, kao i slatki i masni kolači.
fotografije -
-
