Vina Azerbejdžana su crvena, suha, bijela. Najbolja vina Azerbejdžana
Vina Azerbejdžana
Povijest vinarstva u Azerbejdžanu stara je najmanje sedam tisuća godina. Ovaj zaključak donijeli su arheolozi koji su otkrili sjeme grožđa tijekom iskopavanja povijesnog spomenika Šomupeta u zemlji. Drevna kultura vinarstva na ovim krajevima potvrđena je narodnim kronikama i legendama. Tijekom mnogih stoljeća, vina iz Azerbejdžana postajala su samo tanja i vrijednija, pa je njihova popularnost među stručnjacima i dalje stalno visoka.
Povijest s zemljopisom
Vinarstvo u Azerbejdžanu više je puta podvrgnuto ozbiljnim testovima. Prvi udarac se dogodio kada se islam proširio po cijeloj zemlji. Muslimanska religija nije pozdravila proizvodnju vina i njegovu upotrebu, već zato što su one sorte koje su korištene u proizvodnji vina gotovo uništene.
Drugi put se pokazalo da je vinska industrija Azerbejdžana doslovno prekinuta tijekom borbe protiv alkohola 80-ih godina prošlog stoljeća. Jedinstvene sorte vinove loze uginule su pod sjekirama boraca protiv pijanstva, a čak se i desetljećima kasnije vinarstvo u zemlji ne može oporaviti od posljedica tih godina.
Najveća regija u kojoj se danas proizvode vina Azerbejdžana je dolina Kura. Ovdje se uzgajaju plodovi sorti Tavkveri i Bayan od kojih se prave obična crvena i bijela vina, luke i Cahors. Suha bijela vina iz plodova Bayana jednostavna su i lagana. Njihov buket su meko izražene voćne i bobice note. Tavkveri pruža sirovine za proizvodnju crvenog stolnog vina s dozom tanina i skladnom aromom malina i kupina..
Gdje ići na vinsku turneju?
Izlet na vinske ture u Azerbejdžanu dobra je alternativa tradicionalnom odmoru na plaži ili razgledanju. Najzanimljivije, s gledišta vinarstva, regije Azerbejdžana:
- Regija Shemakha u kojoj su glavni proizvod crvena stolna vina Azerbejdžana. Odlikuje ih posebna baršunasta i intenzivna boja, a enolozi ih često uspoređuju s najboljim francuskim vinima.
- Kurdamir, među vinima kojih prvo mjesto s pravom pripada slatkom desertu Beni Carlo. Ovaj je brend poznat po bogatom ukusu i zauzima mjesto na popisu najboljih vinarskih vina..
- Regija Kirovabad poznata je po vinima plodova sorti Saperavi i Matras. Nije nimalo inferiorna gruzijskom Saperaviju, azerbejdžanska verzija ima luksuzni finiš i aromu.
fotografije