Tradicionalna austrijska kuhinja
Austrijskoj kuhinji nedostaju snažno začinjena i začinjena jela (kuhari i kuhari s začinima koriste začine i začine). Obroci u lokalnim ustanovama oduševiti će ljubitelje mesa i visokokaloričnih jela (ovdje možete naručiti kobasice, odreske, svinjska rebra).
Hrana u Austriji
Omiljena hrana Austrijanaca su kobasice i kobasice; narezke, koje jedu uz prilog od krumpira, kiselog kupusa i knedle (to jelo vole piti s domaćim crvenim vinom); guste juhe s tjesteninom ili knedlama.
Austrijanci vole razna pržena jela na bazi povrća, krumpira, sira, gljiva, piletine. Kako bi se slavili ovim proizvodima koji imaju zlatnu koricu, prethodno se umoče u posebnu smjesu (pandu) napravljenu od rahlih jaja, mlevenih krekera i brašna.
Obavezno isprobajte popularna austrijska jela - bečki šnicle (teletina pržena u krušnim mrvicama), kaiserov omlet, tafelspitz (kuhana teletina s jabukom i hrenom), knedle (knedle), pržena piletina Bakhun, Grune Wurstl (zelena kobasica).
U Austriji će se moći uživati i u slatkišima, na primjer, štrudla od jabuka, bečke palačinke "palachinken", sufle "salzburger knockerl", rum pita "gugelhuft", torta "Sacher".
Gdje jesti u Austriji? Na usluzi:
- "beisels" (u tim restoranima možete uživati u tradicionalnim jelima: svojim posjetiteljima nude naručiti jelo iz raznolikog jelovnika);
- kiosk za užinu (brza hrana dostupna je u tim ustanovama);
- kafića i kafića.
Piće u Austriji
Popularna pića Austrijanaca su kava, Almdudler (limunada s planinskim travama), Holler (napitak infuzan cvjetovima borovnice), kuhano vino, pivo, vino, šnaps.
Budući da je vinogradarstvo u zemlji dobro razvijeno, prilikom posjete Austriji vrijedi probati domaća vina takvih brendova kao što su “Heuriger”, “Schilcher”, “Gruner Veltrinner”, “Morrilan”, “Muscateller”.
Svakako treba probati austrijsko pivo - poznato je po vrlo visokoj kvaliteti (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Gastronomska tura u Austriju
Ako želite, možete krenuti na gastronomsku turneju u Austriju “Vino i kuhinja”: tijekom takvog obilaska razgledat ćete glavne znamenitosti Beča, posjetiti vinske podrume, kušati vina poznate obitelji Mervald, pohađati satove kuhanja u restoranu austrijskog kuhara Tonyja Mervalda, pod čijim vodstvom možete sami pripremiti tri originalna jela. Osim toga, organiziran je izlet u pekare obitelji Haubenberger (ovdje ćete se počastiti svježim i ukusnim pecivima). Nakon što ste posjetili vinariju RABL, uputit ćete se u razgledavanje vinskih podruma, kušati sedam vrsta vina i laganu užinu.
Više o tradicionalnoj kuhinji i pićima možete upoznati ako krenete na gastronomsku turneju u Austriju.
Slike nacionalnih jela Austrije -
-
-
