Tradicionalna kuhinja Abhazije
Prehrana u Abhaziji zdrava je, ukusna i uravnotežena..
Hrana u Abhaziji
Važno mjesto u prehrani Abhazijanaca zauzimaju meso i mliječni proizvodi, kao i kukuruz, orasi, voće i grožđe..
Hrana Abhaza je jednostavna i raznolika. Tipično jelo na stolu stanovnika Abhazije je mamalyga (svježa gusta kaša napravljena od kukuruznog brašna). Općenito, oni prave puno jela od kukuruznog brašna, na primjer, kolače i osnovu za desert od acvirtsme (halve).
U Abhazijskoj kuhinji nema mnogo jela od svinjetine i ribe, ali poznato je po jelima na bazi divljači, janjetine, oraha, sira i povrća.
Vrijedi napomenuti da je abhazijska kuhinja prilično začinjena, jer stanovnici Abhazije vole začinjavati jela umacima, začinima (bosiljak, korijander, slani), adjika.
Možete jesti ukusnu hranu u lokalnim kafićima, kantinama i restoranima, no preporučljivo je odabrati mjesto za opuštanje, ovisno o kojoj vrsti kuhinje ste obožavatelj. Na primjer, ako volite japansku i europsku kuhinju, bolje vam je odsjesti u gradovima Sukhum ili Gagra, jer ćete u drugim odmaralištima pronaći ugostiteljske objekte koji svojim gostima nude isključivo domaća i domaća ruska jela.
Ali s obzirom na financijsko pitanje, cijene hrane u Gagri su najviše. I najbolje od svega, što se tiče cijene i kvalitete proizvoda, u gradu Sukhum organizirana je usluga ishrane.
Piće u Abhaziji
Vinarstvo je u Abhaziju donijelo slavu: gotovo svi seoski stanovnici uzgajaju grožđe kako bi naknadno napravili domaće vino (zrelo grožđe ručno se ruši).
U Abhaziji bi trebali probati:
- legendarne vinske marke - „Psou“, „Buket Abhazije“, „Anakopija“, „Lykhny“;
- nove marke vina - "Chegem", "Escher", "Amra".
Osim toga, sastoji se od isprobavanja voćke od chacha - grožđa koja se pravi od sorti grožđa poput Isabelle i Akachich.
Gastronomska tura do Abhazije
Ljubitelji gastronomskih tura mogu otići u restoran nacionalne kuhinje - „Apatskhi“: kada se nalazite na slikovitom mjestu na obali Crne rijeke, možete kušati mamalyga, lobio, dimljeno meso, kačapuri, mladi sir, kisele krastavce, phali, ali i priuštiti se domaćem vinu i chacha.
Svakako bi trebali posjetiti selo Chernihivka. Budući da se nalazi na jedinstvenom mjestu - u klisuri planinske rijeke ispod slapova, ne samo da možete uživati u lokalnim slikovitim pogledima, već i iskoristiti Abhazijsko gostoprimstvo - ako želite, možete organizirati ukusnu večeru s roštiljem i tradicionalnim vinom.
Vino definitivno treba donijeti iz Abhazije - u tu svrhu ga je vrijedno kupiti u staklenoj tvorničkoj boci (bolje je da ovo piće ne kupujete od privatnih trgovaca).
Fotografije nacionalnih jela Abhazije -
